【 Nhất Phân Hoàn Mỹ Đích Đông Pha Trửu Tử 】!

“Không tạ, ngài lão khách khí, là ta nên cảm ơn ngài.” Chu Nghiên nắm lấy tay Hồ Hải Quảng, đuôi lông mày hơi nhướng lên, trong lòng cảm thấy ấm áp.

Giò heo Đông Pha!

Đây là món ăn đỉnh cao đệ nhất của Mi Châu, xứng đáng với hai chữ 【 hi hữu 】!

Không đến không! Mi Châu không đến không a!

Món này ngay từ khi Đường Ống Dẫn nhắc đến việc ông ngoại hắn đặc biệt am hiểu làm giò heo Đông Pha, hắn đã để tâm, không ngờ tới hôm nay thật sự được tận mắt chứng kiến.

Không hổ là người đàn ông đời trước từng gặp vận may lớn.

Ngày mai cha mẹ cùng ông ngoại bà ngoại của Dao Dao sẽ tới, dùng một đĩa giò heo Đông Pha làm món tiếp phong yến, tuyệt đối là món ăn vô cùng đắc lực. Hồ Hải Quảng tràn đầy vui mừng nhìn Chu Nghiên, tiểu tử này không những tướng mạo tuấn tú, mà còn khiêm tốn lễ độ, thiên phú nấu nướng lại cao, có phong thái của ông thời trẻ.

Lại nhìn sang kẻ bên cạnh đang rưng rưng nước mắt, quỷ mê tâm khiếu Hồ Quang Minh, ông không nhịn được lắc đầu, đúng là người so với người chỉ tổ tức chết.

Hồ Quang Minh dường như cảm nhận được, vừa ngẩng đầu lên liền chạm phải ánh mắt nghiêm khắc của cha mình, vội vàng tránh đi. Xong đời, con nhà người ta mang theo món thịt ba chỉ ngọt (ngọt thiêu bạch) của mẹ mình đến tận cửa rồi.

Các đầu bếp khác cũng sôi nổi đánh giá Chu Nghiên, trong mắt khó nén vẻ kinh ngạc.

Vị này hiển nhiên chính là chủ bếp cầm chảo cho bàn tiệc hôm nay. Lúc trước nhìn từ xa cảm thấy tuổi tác không lớn, đến gần nhìn lại, hảo gia hỏa, tiểu tử này chỉ tầm hai mươi tuổi!

Ở độ tuổi hai mươi, đồ đệ, đồ tôn của họ tầm tuổi này cơ bản vẫn còn đang làm việc vặt trong bếp, tiểu chiên tiểu xào làm sao cho ra hồn còn khó, ba ngày không đánh là lại leo lên nóc nhà dỡ ngói.

Nhưng trước mắt tiểu tử này, đã có thể làm ra một bàn tiệc như thế.

Ánh Đèn Thịt Bò, Chương Trà Vịt, Bông Tuyết Gà Náo, Làm Thiêu Nham Cá Chép…… Mỗi một món đều là món ăn yến tiệc cao cấp, hơn nữa tiêu chuẩn đều đã đạt tới đẳng cấp đại sư.

Không sai, mỗi một món trong thực đơn hôm nay nếu tách riêng ra, đều là tiêu chuẩn đại sư.

Ba người, trong điều kiện chỉ có hai món hấp, một buổi sáng đã bưng lên sáu bàn tiệc đẳng cấp như vậy.

Người đang ngồi đây không một ai có thể làm được.

Thiên tài, đại khái chính là từ ngữ dùng để hình dung loại người trẻ tuổi này.

Nếu không phải Hồ Quang Minh và Hồ Hải Quảng trong quá trình ăn cũng kinh ngạc liên tục, họ đã suýt hoài nghi hai người này thiết kế một cục diện để dạy cho họ một khóa học đại sư rồi.

“Tới tới tới, các ngươi nấu ăn vất vả rồi, chúng ta đều ăn gần xong, các ngươi mau ngồi xuống ăn cơm trước, ăn xong rồi chúng ta lại chậm rãi bàn bạc.” Hồ Hải Quảng nói, đón Chu Nghiên bọn họ ngồi xuống.

“Tốt.” Chu Nghiên cười đáp.

Chủ nhà đã để riêng một bàn cho Chu Nghiên và nhóm người chạy bàn.

Chu Nghiên cùng A Vĩ bọn họ còn đỡ, đầu bếp nào mà chẳng vụng trộm ăn, món ăn ngon thì thấp nhất cũng phải nếm thử một chút, đói thì chắc chắn là không đói. Nhưng ba cậu thanh niên phụ bếp thì thèm đến nhỏ dãi, vừa dọn món vừa nuốt nước miếng, nếu không phải biết có một bàn tiệc đang chờ họ, chắc đã chạy không nổi rồi. Chu Nghiên bọn họ vừa ngồi xuống.

Hồ Quang Minh xách theo Ngũ Lương Dịch đi tới, cười nói: “Tiểu Chu sư phó, ta có mắt không tròng, ngươi chớ trách ha, ta rót rượu cho ngươi, ta kính ngươi một ly.”

Chu Nghiên đưa tay chặn bình rượu Hồ Quang Minh đưa tới, cười nói: “Hồ thúc, rượu thì ta không uống, sợ hỏng việc, buổi tối còn một bàn tiệc phải làm nữa, ta rót ly trà, uống cùng ngươi một ly.”

“Tới, Chu lão bản, uống Coca.” Đường Ống Dẫn mở chai Thiên Phủ Coca đưa cho Chu Nghiên, lại mở cho những người khác mỗi người một chai.

Hồ Quang Minh cười gật đầu: “Cũng phải, uống rượu là lỡ việc, ta ra ngoài làm tiệc cũng không được uống rượu.”

Chu Nghiên rót nửa ly Coca, nâng chén chạm với Hồ Quang Minh một cái, uống một ngụm rồi đặt ly xuống, cười hỏi: “Hồ thúc, ngươi làm đầu bếp hương thôn mười mấy năm, lão gia tử lại là đầu bếp hương thôn đệ nhất Gia Châu, tay nghề gia truyền, trong nhà bãi một bàn tiệc, đây là lần đầu tiên ta ra ngoài làm tiệc, bàn tiệc này ngươi hãy nhận xét một chút, cho chúng ta người trẻ tuổi chút ý kiến, để chúng ta về còn cải tiến.”

“Bàn tiệc này……” Mặt già của Hồ Quang Minh đỏ lên, nghĩ đến dáng vẻ đắc ý dào dạt của mình ngày hôm qua, đột nhiên cảm thấy xấu hổ, hận không thể tìm cái lỗ mà chui xuống.

Người trẻ tuổi này, thật là cái hay không nói, lại nói cái dở, sớm biết thế đã không tới kính ly rượu này.

Nhận xét cái gì?

Ánh Đèn Thịt Bò, Chương Trà Vịt, Bông Tuyết Gà Náo, ba món này hắn còn chưa từng ăn qua, nhưng các sư phụ già khác ăn xong đều nói tốt, đều nói làm vô cùng chính tông, còn chính tông hơn cả Vinh Nhạc Viên làm.

Vậy thì hắn còn có gì để nói nữa?

“Làm rất tốt, lần sau ra ngoài làm tiệc, đừng làm như vậy nữa, đồng nghiệp có chút khó tiếp nhận.” Hồ Quang Minh nhẹ nhàng vỗ vỗ cánh tay Chu Nghiên, “Làm ơn đấy.”

“Phốc” A Vĩ vừa uống ngụm Coca vào miệng, không nhịn được cười phun ra.

“Lời chỉ điểm nhiệt tình ngày hôm qua của Hồ thúc vẫn còn vang vọng bên tai, chúng ta chắc chắn ghi nhớ trong lòng.” Từng An Dung nghiêm mặt nói.

“Ta…… Ta ngày hôm qua hồ đồ rồi!” Hồ Quang Minh thở dài.

“Ngài mới 50, đang độ tuổi tráng niên, sao có thể hồ đồ được.” Từng An Dung mỉm cười nói.

“Tiểu Chu sư phó, đồ đệ này của ngươi…… thật không tệ.” Hồ Quang Minh nhìn Chu Nghiên, có chút u oán.

“Đó là tất nhiên, trải qua khảo sát gắt gao mới thu nhận đấy.” Chu Nghiên mỉm cười nói.

“Ngươi làm món Long Nhãn Ngọt Thiêu Bạch này, thật sự là nhìn thực đơn rồi tự mình suy ngẫm ra sao? Ngươi cũng quá lợi hại rồi!”

Hồ Quang Minh nhìn Chu Nghiên, vẻ mặt khó hiểu nói: “Thực đơn này, mẹ ta thực ra cũng để lại một bản trong nhà, ta nghiên cứu mười năm, sao làm mãi không giống vậy nhỉ?”

A Vĩ an ủi: “Hồ thúc, không sao cả, không cần tự mình nghi ngờ, khoảng cách giữa người với người, đôi khi còn lớn hơn khoảng cách giữa người với chó.” Hồ Quang Minh:……….”

Mẹ nó, ba người này sao nói chuyện đều cùng một cái đức hạnh vậy?

Hồ Quang Minh trong lòng khó chịu, trên mặt vẫn phải cười làm lành.

“Dù sao đi nữa, có thể làm cho cha ta cùng anh em chúng ta ăn được một đĩa Ngọt Thiêu Bạch như vậy, ta vẫn phải cảm ơn ngươi.” Hồ Quang Minh bưng chén rượu lên, uống cạn một hơi.

“Không khách khí.” Chu Nghiên cũng bưng ly Coca lên uống cạn, giờ khắc này, hắn có thể cảm nhận được sự chân thành của Hồ Quang Minh, cùng với nỗi nhớ mẹ. Món ăn là sự thật, nhưng thì đã sao chứ?

Hắn chỉ là làm món ăn không ngon, chứ không phải không làm tròn trách nhiệm của một người con.

“Vậy các ngươi cứ từ từ ăn, ăn no rồi chúng ta lại trò chuyện.” Hồ Quang Minh bưng chén rượu rời đi, đi sang bàn khác kính rượu.

Ba cậu thanh niên chạy bàn ăn uống mãnh liệt, thịt cứ gắp liên tục, khiến A Vĩ cũng không dám chậm trễ, bắt đầu tấn công món Chương Trà Vịt và Làm Thiêu Nham Cá Chép.

Mấy cậu nhóc không biết nhìn hàng, vẫn cứ mải mê gắp sườn kho tàu với thịt bò.

Không ngờ Chương Trà Vịt và Làm Thiêu Nham Cá Chép mới là những món chính yến tiệc cao cấp có đơn giá trên mười đồng.

Bàn tiệc Bông Tuyết Gà Náo của họ là món cuối cùng, Chu Nghiên để lại một phần gà nhung, đảm bảo đầy đủ khẩu cảm và hương vị.

Tuy rằng trong tiệm ngày nào cũng làm, món nào cũng đã ăn qua, nhưng bàn tiệc quy cách 41 bàn này, A Vĩ vẫn là lần đầu tiên được ăn.

Vẫn phải là Chu sư, bàn tiệc này quá đỉnh!

Đỉnh đến mức không thể bắt bẻ được nửa điểm lỗi.

Phàm là người có chút kiến thức, đều có thể nhìn ra hàm lượng vàng của bàn tiệc này, trình độ thực sự rất cao.

“Ca, ngươi quá lợi hại! Món này làm ngon hơn nhị bá ta làm nhiều!”

“Chẳng phải sao, cha ta chỉ biết dùng ba chiêu cũ rích, một cái lồng hấp, cái gì cũng không thích, dọn món lên toàn là bát đĩa thổ dân, chín bát lớn đó ta ăn đến ngấy rồi.”

Mấy cậu nhóc vừa ăn vừa không nhịn được khen ngợi Chu Nghiên.

Hôm nay chuyến này không chạy uổng phí, một bàn tiệc sáu người ăn, món ăn quản đủ!

“Từ từ ăn, ăn ngon thì ăn nhiều một chút.” Chu Nghiên cười nói, bản thân đũa cũng không hề dừng lại.

Không đùa đâu, hắn cũng là thanh niên trai tráng, bận rộn cả buổi sáng, nên ăn vẫn phải ăn, không thể rụt rè, dễ bạc đãi cái miệng mình. Một lát sau, Đường Ống Dẫn cùng mẹ cũng tới kính rượu Chu Nghiên bọn họ.

Hồ Xảo Vân nâng ly nói: “Tiểu Chu sư phó, bàn tiệc hôm nay các ngươi làm tốt quá, cảm ơn các ngươi, ta đại diện cho người nhà bày tỏ lòng cảm tạ.”

Chu Nghiên mỉm cười nói: “Hồ lão sư ngài khách khí, đây là việc nên làm, Quản lão bản mời chúng ta tới chính là làm việc này, khẳng định phải làm thật tốt, làm thật đẹp.” “Làm tốt quá! Quá có trình độ!” Đường Ống Dẫn giơ ngón tay cái lên, bàn tiệc hôm nay có thể nói là vượt xa mong đợi của ông, cả mặt trong lẫn mặt ngoài đều có đủ.

“Chủ nhà hài lòng là tốt rồi.” Chu Nghiên cười gật đầu.

Ăn xong cơm trưa, Hồ Xảo Vân tổ chức người thu dọn bát đĩa.

Chu Nghiên bọn họ là đầu bếp, tới trước đã nói rõ, chỉ phụ trách nấu ăn.

Bàn ăn dọn sạch sẽ, mọi người đã pha trà.

Đường Ống Dẫn mời Chu Nghiên bọn họ sang một bên uống trà, Hồ Hải Quảng cùng với Dư Dương, Tôn Sam và một chúng đầu bếp đã ngồi chờ một lúc lâu.

Chu Nghiên bọn họ vừa ngồi xuống, Hồ Quang Minh liền giới thiệu những người trên bàn cho hắn: “Tiểu Chu sư phó, ta giới thiệu một chút, vị này chính là sư đệ của cha ta, Dư Dương Dư đại sư, hai năm trước mới từ Mi Châu Tửu Lâu về hưu, là một trong số ít đầu bếp bậc một của Mi Châu.

Vị này chính là đầu bếp của Mi Châu Tửu Lâu, Tôn Sam Tôn sư phó, cũng là đầu bếp bậc một, từng nhiều lần đi tới căn cứ huấn luyện Nhạc Minh, Vinh Nhạc Viên để tu nghiệp……” “Các vị đầu bếp, ngưỡng mộ đã lâu, ngưỡng mộ đã lâu.” Chu Nghiên chắp tay khách sáo nói, hai vị đầu bếp bậc một, những người khác ít nhất đều có tiêu chuẩn bậc hai, có thể nói là trụ cột vững vàng của giới đầu bếp Mi Châu.

Các đầu bếp khách sáo vài câu.

Tôn Sam nhìn Chu Nghiên không nhịn được mở miệng: “Tiểu Chu sư phó, tuổi ngươi tuy không lớn nhưng tài nghệ siêu quần, không biết là xuất thân từ môn phái nào?” Chu Nghiên nghe vậy cười nói: “À, xem ta quên tự báo gia môn rồi. Ta tên Chu Nghiên, các ngươi gọi ta Tiểu Chu là được, ta xuất thân từ Gia Châu Khổng phái, Khổng Hoài Phong là sư gia của ta.

Vị này là sư huynh của ta Khổng Lập Vĩ, là đồ tôn của Khổng Khánh Phong Khổng nhị gia. Vị này là đồ đệ của ta, Tiểu Từng, khoảng thời gian trước mới bái nhập môn hạ của ta.” A Vĩ và Tiểu Từng mỉm cười gật đầu, coi như chào hỏi.

Trên bàn đột nhiên yên tĩnh lại, ánh mắt mọi người nhìn về phía ba người đều có chút khác biệt.

Gia Châu Khổng phái!

Tôn Sam lúc trước suy đoán quả nhiên không sai, ba người trẻ tuổi này thật sự xuất thân từ danh môn.

Dung Thành có Vinh phái, Gia Châu có Khổng phái.

Khổng Hoài Phong và Khổng Khánh Phong hai vị đại sư sáng lập căn cứ huấn luyện Nhạc Minh, là người thực sự tạo phúc cho đầu bếp Gia Châu, mỗi năm các thanh niên đầu bếp ưu tú của các huyện khu đều được đề cử đến căn cứ huấn luyện Nhạc Minh để học tập, nâng cao tài nghệ.

Nhưng đi học lớp huấn luyện và bái nhập Khổng phái là hai khái niệm hoàn toàn khác nhau.

Khổng Hoài Phong đại sư cả đời bồi dưỡng hơn một ngàn thanh niên đầu bếp, nhưng cuối cùng thu nhận làm đồ đệ cũng chỉ vỏn vẹn bốn người.

Mà Khổng Khánh Phong cũng chỉ thu nhận sáu bảy vị đồ đệ.

Đệ tử Khổng phái, quý tinh bất quý đa (quý ở tinh hoa không quý ở số lượng), quả thực đều là những người có thực lực.

Bất quá, Chu Nghiên mới hai mươi tuổi, thế mà đã thu đồ đệ?

Nhưng nghĩ lại bàn tiệc trưa nay, mọi người lại thấy bình thường trở lại.

Tuổi tác lớn thì sao chứ?

Trừ tuổi tác ra, họ có điểm nào so sánh được với người ta?

“Ngươi là…… A Vĩ?” Tôn Sam nhìn A Vĩ, bừng tỉnh nói: “Đồ đệ của Khổng Quốc Đống Khổng giám đốc!

Năm đó ta học tập tại tiệm cơm Nhạc Minh, ngươi vừa mới bái sư không lâu, ngày nào cũng bị sư phụ ngươi mắng, sau đó liền chạy vào nhà vệ sinh khóc, khóc rất to, nước mũi nước mắt giàn giụa……”

“Hảo hảo, Tôn sư thúc, không cần phải nói chi tiết như vậy.”

A Vĩ mặt đỏ lên, nhìn Tôn Sam nói: “Ta cũng nhớ ra rồi, năm đó ngươi theo Khổng đại gia học làm Làm Thiêu Nham Cá Chép, vì chiên cháy một con cá, mà phải chạy vào nhà vệ sinh cả tuần, lúc đó sư phụ ta bọn họ đều gọi ngươi là Sở Trường, Nhà Vệ Sinh Sở Trường……”

Mặt già của Tôn Sam tối sầm: “Hảo hảo, ngươi cũng không cần phải nói……”

Người Khổng phái, đúng là quá đáng ghét, nói chuyện không nhẹ không nặng, lại còn âm dương quái khí.

Loại chuyện này mà cũng mang ra nói được sao?

Vừa mở miệng, cảm giác quen thuộc liền ùa về.

Đồ khốn kiếp!

“Sớm nói đi chứ, hôm qua nếu ngươi nói ngươi là đầu bếp Khổng phái, hôm nay ta tới làm tảng đá kê chân cho ngươi cũng được.” Hồ Quang Minh nhìn Chu Nghiên thở dài, buồn bã nói, nghĩ đến việc buổi sáng còn nhờ mọi người giúp khuyên Đường Ống Dẫn mà cảm thấy xấu hổ.

“Hồ thúc, hôm qua ngươi cũng đâu có hỏi.” Chu Nghiên cười nói: “Hơn nữa, ngươi là sư phụ già như vậy, ta nào dám để ngươi làm tảng đá kê chân, lần này chúng ta mang nguyên liệu nấu ăn đều là định lượng, ngay cả cọng hành cũng không dư.”

Hồ Quang Minh cười hắc hắc, xua tay nói: “Sư phụ già cái gì, so với đầu bếp Khổng phái các ngươi thì kém xa, kém xa.”

Hồ Hải Quảng nhìn hắn một cái, bĩu môi nói: “Còn cười ngây ngô, nghe lời chỉ nghe nửa câu, người ta là sợ đao công ngươi quá kém, lãng phí nguyên liệu nấu ăn, hôm nay bàn tiệc này đã không thể dọn lên rồi.”

Hồ Quang Minh không cười nữa, nhìn Chu Nghiên, ánh mắt u oán.

Nụ cười chuyển sang mặt A Vĩ, cười đến mức trà cũng cầm không vững, đành phải đặt xuống.

“Chu…… Chu…… Gia! Nếu ta không nhớ lầm, kỳ thi đầu bếp bậc ba lần này người đứng đầu Gia Châu tên là Chu Nghiên phải không?!” Một đầu bếp đột nhiên nói.

“Không sai!” Tôn Sam gật đầu, ánh mắt nhìn về phía Chu Nghiên: “Tiểu Chu sư phó, không lẽ thật sự là ngươi?”

“Không chỉ là đệ nhất Gia Châu đâu, là toàn tỉnh, thi viết đệ nhất, thực hành đệ nhất, tổng điểm đệ nhất, tam bảng đệ nhất!” A Vĩ dang hai tay về phía Chu Nghiên, “Long trọng giới thiệu một chút, vị này chính là Trạng Nguyên đầu bếp bậc ba tân tấn, Chu Nghiên.”

“Ồ!”

Mọi người tức khắc một mảnh xôn xao.

Không ngờ tới nha, nhân vật chấn động Xuyên Du trong kỳ thi bậc ba lần này, giành lấy tam bảng đệ nhất toàn tỉnh, thế mà lại là người đầu bếp trẻ tuổi trước mắt này. “Nghe nói thi viết và thực hành ngươi đều giành điểm tuyệt đối? Làm thế nào làm được vậy?” Hồ Quang Minh kinh ngạc nói.

Năm ngoái hắn thử thi bậc ba, thi viết được 3 điểm, thực hành được 26 điểm, tiếc nuối thất bại.

Năm nay Mi Châu Tửu Lâu nói thế nào cũng không chịu giúp hắn đăng ký, nói là trình độ quá kém, kéo thấp điểm trung bình của Mi Châu Tửu Lâu, cuối năm đánh giá không dễ ăn nói.

“Đây là lời đồn, điểm tuyệt đối nào dễ lấy như vậy.” Chu Nghiên lắc đầu.

Hồ Quang Minh thở phào nhẹ nhõm, có chút vui mừng nói: “Là vậy sao, đề thi đó, ngay cả ta, sinh viên tốt nghiệp ưu tú của lớp xóa mù chữ, cũng xem không hiểu, năm ngoái thi viết chỉ được 3 điểm.”

Chu Nghiên bừng tỉnh: “Khó trách, ta nói thi viết của ta sao chỉ được 97 điểm, hóa ra 3 điểm đó bị Hồ thúc lấy mất rồi.”

Hồ Quang Minh sững sờ, sau đó mặt đỏ bừng lên, miệng giật giật nhưng không phát ra tiếng.

Chu Nghiên đọc được khẩu hình, lão nhân gia mắng rất bậy.

“Lão nhân gia, không sao đâu, cứ sống tốt đi, mỗi ngày đều sẽ có đả kích mới.” A Vĩ nén cười an ủi.

“Sư phụ ta nói là lời thật, thực hành người cũng không lấy điểm tuyệt đối, được 99.8 điểm.” Từng An Dung nói thêm: “Giám khảo sợ người kiêu ngạo, nên món ăn đó chỉ cho 99 điểm.”

Nghe xem, đây là tiếng người sao? Hồ Quang Minh tức giận bưng trà lên uống một ngụm, Đường Ống Dẫn vừa mới thêm nước ấm, nóng đến mức suýt bỏng miệng.

Mi Châu cách khá xa, một số tin tức từ Gia Châu truyền về có độ trễ, ví dụ như điểm số cụ thể của người đứng đầu, một số đầu bếp hôm nay mới biết.

Trừ hai cha con nhà họ Hồ, những người khác đều là người đã qua kỳ thi đầu bếp bậc ba, biết rõ hàm lượng vàng của 97 điểm thi viết và 99.8 điểm thực hành.

Tôn Sam cảm khái nói: “Đệ nhất danh này xứng với thực, món Long Nhãn Ngọt Thiêu Bạch và Bánh Trôi Canh hôm nay, dù là giám khảo nào chấm điểm, đều nhất định phải là điểm tuyệt đối.”

Mọi người sôi nổi gật đầu, hai món này là đề thi của kỳ thi bậc ba lần này, họ đã đích thân thưởng thức, quả thực không thể bắt bẻ.

“Dùng một bàn tiệc đổi lấy một cái TV, không lẽ cũng là ngươi?” Hồ Quang Minh do dự hỏi.

Mọi người nghe vậy cũng sôi nổi nhìn về phía Chu Nghiên.

“Ai! Hồ thúc còn biết cướp đáp (trả lời trước) nữa, đoán đúng rồi, chính là Chu sư!” A Vĩ miệng sắp toác đến tận mang tai, dùng tay khoa tay múa chân nói: “Mười tám inch TV Đông Chi đại TV, hàng nhập khẩu Nhật Bản.”

“Mười tám inch ngươi hiểu không, to như vậy, màu sắc rực rỡ, xem Hoắc Nguyên Giáp thích lắm nha! Cùng loại TV đen trắng mười bốn inch căn bản không phải cùng một thứ, không có bông tuyết.”

“Thôi, ngươi chưa thấy qua, nói với ngươi cũng không rõ.”

Hồ Quang Minh:…….”

Hâm mộ thì hâm mộ, nhưng tên nhóc này nói chuyện thật khó ưa, thật muốn đánh cho một trận!

Những người khác nghe vậy cũng vẻ mặt hâm mộ, đừng nói đến TV 18 inch nhập khẩu, trong nhà có cái TV đen trắng 14 inch hàng nội địa đã là điều kiện tốt lắm rồi. Đều là đầu bếp, sao khoảng cách lại lớn đến thế chứ?

Hồ Hải Quảng lên tiếng: “Nói như vậy, chạy xa như thế tới làm hai bữa tiệc, mới có 50 đồng, Tiểu Chu sư phó tính toán là hơi ít rồi.”

Đường Ống Dẫn nghe vậy như có suy tư, xét theo việc kinh doanh tiệm cơm của Chu Nghiên, đi một chuyến Mi Châu mất hai ngày, hắn chắc chắn kiếm được nhiều hơn ba bốn trăm.

Ông ngoại nói đúng, Chu Nghiên chạy chuyến này, hắn nợ người ta một cái ân tình lớn, đợi qua năm xây tửu lầu, hắn chắc chắn sẽ để tâm, bảo đảm chất lượng xây dựng tiệm cơm mới cho người ta thật tốt!

“Không thể nói như vậy, Quản lão bản một lòng hiếu thảo, gọi ta tới, ta là bạn bè chắc chắn phải tới.” Chu Nghiên vội vàng xua tay, nhìn Hồ Hải Quảng nói: “Tất nhiên, chủ yếu vẫn là Quản lão bản nói với ta, lão gia tử làm giò heo Đông Pha, ở đất Mi Châu này cũng là số một số hai, ta mang theo vài phần tư tâm tới, chính là muốn xem có cơ hội học hỏi lão gia tử một chiêu nửa thức hay không.”

“Món khác không dám nói, nhưng nói về làm giò heo Đông Pha, ta quả thực có chút tâm đắc.” Hồ Hải Quảng nhìn Chu Nghiên nói: “Ngươi muốn học giò heo Đông Pha?”

“Học thì muốn học.” Chu Nghiên gật đầu, lại trầm ngâm nói: “Bất quá lão gia tử, tay nghề gia truyền này của nhà các ngươi, có phải không tiện dạy người ngoài không?” “Gia truyền?” Hồ Hải Quảng nghe vậy cười, nhìn Hồ Quang Minh đang ngồi bên cạnh, “Nếu còn giữ gia truyền, thì xong đời rồi, truyền tới đời này là hết.

Mi Châu Tửu Lâu có một căn cứ huấn luyện đầu bếp Mi Châu, mấy năm trước mỗi năm ta đều đi dạy một khóa, chính là dạy làm giò heo Đông Pha, bất kể là phối phương hay cách làm, ta đều không giữ lại truyền thụ cho tất cả thanh niên đầu bếp.”

“Lão gia tử đại nghĩa.” Chu Nghiên nghe vậy tán thưởng, đầu bếp thế hệ trước thực ra đều nhìn rất thoáng, sẵn sàng mang tuyệt kỹ gia truyền ra dạy bảo.

Tôn Sam lên tiếng: “Món giò heo Đông Pha của ta chính là học theo Hồ lão sư, lần này tới, ngoài việc chúc thọ lão gia tử, ta còn muốn mời Hồ lão sư xuất sơn, tiếp tục dạy học cho các thanh niên đầu bếp, ta cũng muốn ôn cố tri tân, đi theo Hồ lão sư rèn luyện tay nghề một lần nữa.”

Hồ Hải Quảng xua tay: “Ta đã bằng này tuổi rồi, xương cốt không còn chút dầu nào nữa.”

“Hồ đại gia, 80 tuổi đúng là độ tuổi rực rỡ, sư gia ta năm nay cũng 80, nhưng một tuần ông vẫn đi căn cứ huấn luyện Nhạc Minh dạy ba ngày.” A Vĩ tiếp lời nói: “Ông thường nói: Bộ xương già này còn chút dầu cuối cùng, muốn đốt hết ở căn cứ huấn luyện Nhạc Minh, dạy được bao nhiêu thì hay bấy nhiêu, dạy được một học viên thì tính một học viên!”

“Dạy được bao nhiêu thì hay bấy nhiêu……” Hồ Hải Quảng lâm vào trầm tư, nhìn đôi bàn tay gầy guộc của mình: “Nhưng ta ngay cả cái nồi cũng không cầm nổi nữa rồi.” “Nồi chắc chắn không cần ngài cầm.”

Chu Nghiên nói theo: “Kinh nghiệm thực hành hơn 60 năm của ngài, chính là thứ mà đầu bếp trẻ tuổi còn thiếu, đôi khi một câu chỉ điểm, thắng hơn họ tự mình cắm đầu khổ luyện ba năm. Người trẻ tuổi không có kinh nghiệm, rất nhiều lúc có sức lực cũng không biết dùng vào đâu.”

Hồ Hải Quảng như có suy tư, nhìn Chu Nghiên nói: “Ngươi muốn học? Hay là hôm nay ta dạy ngươi trước? Ngươi xem ta rốt cuộc có bản lĩnh dạy người không, dù sao tên này trong nhà ta dạy ba năm rồi vẫn chưa dạy ra hồn.”

“Hồ thúc, đừng nghe, đó là lời ác ý.” A Vĩ nhắc nhở Hồ Quang Minh.

Hồ Quang Minh lặng lẽ quay mặt đi, khóe miệng giật giật, cần ngươi nói à! Chỉ có ngươi là hiểu nhiều lắm!

“Vinh hạnh chi đến.” Chu Nghiên lập tức gật đầu, hôm nay hắn phải để lão gia tử cảm thụ một chút cảm giác làm danh sư.

“Không hổ là đệ nhất toàn tỉnh, nói chuyện quả nhiên có trình độ.” Tôn Sam nghĩ trong lòng, mỗi năm tới chúc tết Hồ lão sư, hắn đều khuyên ông xuất sơn, nhưng lão gia tử trước sau không dao động.

Nói làm là làm, Chu Nghiên lập tức chủ động xin ra trận đi mua giò heo.

Chuẩn bị ra cửa, Chu Nghiên nhìn Từng An Dung nói: “Tiểu Từng, ngươi là bây giờ về luôn, hay là lát nữa mới đi?”

Từng An Dung nói: “Sư phụ, ta không vội về, ta cũng muốn theo Hồ lão sư học món giò heo Đông Pha này.”

“Tốt, vậy ngươi đợi giò hạ nồi rồi hãy về, lát nữa ta đạp xe đưa ngươi ra bến xe.” Chu Nghiên cười nói: “Ngươi yên tâm, chỉ cần ta học xong, quay đầu lại chắc chắn dạy ngươi.”

“Tốt!” Từng An Dung gật đầu, câu này nàng thực sự tin tưởng.

“Đi thôi, ta đi theo ngươi mua giò.” Hồ Hải Quảng chống gậy đi tới.

“Hồ đại gia, còn ngồi xe được không?” Chu Nghiên nhìn ông nói.

Hồ Hải Quảng cười nói: “Xe Đại Giang 28, ngày xưa ta đạp chạy khắp các thị trấn ở Mi Châu, bây giờ thì có chút không tin được, nhưng ngồi xe thì chắc không thành vấn đề.”

“Tốt, vậy chúng ta đạp xe đi.” Chu Nghiên cười nói, trước tiên bước lên xe.

Lão gia tử không nói khoác, gậy chống cắm xuống đất, đỡ Chu Nghiên liền lên ghế sau.

Gần đến Tết, các sạp thịt chuẩn bị khá đầy đủ, buổi chiều rồi trên giá vẫn còn treo không ít thịt heo.

“Làm giò heo Đông Pha, phải chọn giò sau, móng trước móng sau đều được, giò này mới ngon, hầm ra hương vị không giống nhau chút nào……” Trên đường Hồ Hải Quảng cẩn thận giảng cho Chu Nghiên nghe về cách chọn giò.

Tới trước quầy hàng, lão gia tử cười nói: “Ngươi chọn đi.”

Chu Nghiên biết Hồ Hải Quảng có ý khảo giáo mình, ánh mắt quét qua giò trên quầy, không chút thay đổi đi tới hàng thịt tiếp theo, chọn một đoạn chân giò sau được xác định là 【 chất lượng cực tốt 】.

Hồ Hải Quảng rất hài lòng gật đầu: “Ừm, nhãn quan của ngươi rất tốt, nhìn khắp cả chợ này, cái giò này quả thực là ngon nhất.”

“Cha ta là thợ mổ bò, từ nhỏ đã dạy ta cách nhận biết thịt.” Chu Nghiên cười nói.

Hồ Hải Quảng thở dài: “Ta cũng từ nhỏ dạy Hồ Quang Minh nhận thịt, người hơn 50 tuổi rồi, hiện tại chọn giò vẫn nhắm mắt chọn đại theo vận may.” “Có lẽ thiên phú của Hồ thúc ở phương diện khác.” Chu Nghiên cười nói.

“Ừm, cầm xẻng gỗ đỏ nấu ăn thì đúng là không tồi.” Hồ Hải Quảng gật đầu.

Mua giò xong, liền trực tiếp quay về.

Gừng hành Chu Nghiên đã mang đủ, dư dả, làm giò heo Đông Pha không thành vấn đề.

Còn về các phối liệu khác, bên chỗ Hồ Quang Minh cũng có, không cần mua thêm.

Trở lại nhà họ Hồ, Chu Nghiên đi trước vào nhà vệ sinh.

Mở giao diện lĩnh thưởng, sau đó trực tiếp mở thực đơn 【 giò heo Đông Pha 】 để học tập.

Ba phút sau, Chu Nghiên từ nhà vệ sinh ra, rửa tay đi về phía nhà bếp, đi đường cũng mang theo gió.

Giò heo Đông Pha, mọi thứ đều nằm trong tầm kiểm soát.

Hắn hiện tại cần suy xét là lát nữa làm thế nào để thu lại một chút, đừng thể hiện quá mức, làm tổn thương lòng tự trọng của các đầu bếp khác ở đây. Đặc biệt là Hồ Quang Minh, người học nửa đời người vẫn chưa tinh thông.

Hồ Hải Quảng muốn dạy Chu Nghiên làm giò heo Đông Pha, mọi người sôi nổi vây quanh nhà bếp.

Chu Nghiên vừa tới nhà bếp, Hồ Hải Quảng liền đưa cho hắn một tờ giấy: “Tới, Tiểu Chu, đây là thực đơn giò heo Đông Pha ta viết, ngươi cầm lấy, hôm nay nếu không học hiểu, về nhà còn có thể chậm rãi nghiên cứu.”

Chu Nghiên vội vàng hai tay tiếp nhận, nhìn những định lượng phối liệu chính xác đến từng đồng, cùng với thuyết minh các bước tương đối chi tiết, rất cảm động nói: “Hồ lão sư, vậy ta xin nhận, cảm ơn ngài đã không tiếc chỉ giáo!”

Đây chính là tuyệt kỹ của Hồ Hải Quảng, họ chỉ là bèo nước gặp nhau, giao tình một bữa cơm, ông đã trực tiếp đưa thực đơn cho hắn, còn muốn đích thân dạy hắn làm giò heo Đông Pha, sự rộng lượng này của lão gia tử thực sự khiến hắn cảm động.

Tiếng gọi lão sư này, tình ý chân thành.

Hắn có được thực đơn 【 giò heo Đông Pha 】, chắc chắn chính là của Hồ Hải Quảng.

Gọi một tiếng lão sư cũng là việc nên làm.

“Không khách khí, thực đơn này ta đưa ra ít nhất cũng có một trăm bản, đến nay vẫn chưa ai có thể làm ra hương vị giống ta.” Hồ Hải Quảng nhìn hắn, trong mắt có vài phần chờ mong: “Ta muốn xem xem, tương lai ngươi có thể làm được tới trình độ nào.”

“Vậy thì không còn cách nào, giò heo Đông Pha của Hải Quảng sư huynh đúng là tuyệt nhất, đừng nói là vượt qua, muốn tiếp cận cũng là điều khó khăn.” Dư Dương cảm khái nói.

Những người khác sôi nổi gật đầu, các đầu bếp có mặt hôm nay đều đã từng nhận thực đơn giò heo Đông Pha của Hồ Hải Quảng, lại còn thường xuyên tới cửa thỉnh giáo.

Học thì học được rồi, nhưng muốn nói làm ra hương vị giống Hồ Hải Quảng, thì quả thực vẫn còn kém một chút.

Nếu không thì bao nhiêu năm nay, giò heo Đông Pha của Hồ Hải Quảng đã là đệ nhất Mi Châu.

Thực đơn giống nhau, dạy học tại chỗ cũng không giấu nghề, nhưng hương vị ông làm ra chính là ngon hơn một chút.

Bất quá, Chu Nghiên dựa vào thực đơn phục khắc ra các món danh tiếng như Ánh Đèn Thịt Bò, Chương Trà Vịt, quả thật khiến mọi người có chút chờ mong.

Chu Nghiên nhìn chằm chằm thực đơn một hồi lâu, cười nói: “Ta tới Mi Châu một chuyến không dễ dàng, vậy hôm nay xin Hồ lão sư chỉ điểm cho ta thật tốt, để ta về nhà bớt đi đường vòng.”

Hồ Hải Quảng cười gật đầu: “Tới đi, thực đơn ngươi cũng nhìn rồi, ngươi bắt tay vào làm, ta đứng bên cạnh nhìn, có vấn đề ta sẽ chỉ điểm cho ngươi, như vậy học mới nhanh.”

“Tốt! Vậy ta nghiên cứu thêm thực đơn này chút nữa.” Chu Nghiên gật đầu, lại cầm thực đơn làm bộ làm tịch nhìn một hồi lâu, thỉnh thoảng còn cùng Hồ Hải Quảng thảo luận vài câu.

Bên cạnh, Từng An Dung đã lấy sổ tay ra khỏi túi, chuẩn bị ghi chép.

“A? Từng tỷ, nghỉ về nhà mà ngươi còn mang theo sổ tay à?” A Vĩ hơi ngốc, Từng tỷ cũng quá chăm chỉ đi?!

“Phòng bệnh hơn chữa bệnh, cơ hội như vậy hiếm có lắm.” Từng An Dung thuận miệng đáp.

“Tiểu Chu sư phó không phải chỉ nhìn thực đơn là học được đấy chứ?” Hồ Quang Minh dùng cùi chỏ huých A Vĩ, nhỏ giọng hỏi.

Những người khác cũng sôi nổi quan tâm nhìn sang.

“Khó nói lắm, trước kia làm Bánh Trôi Canh cũng là luyện ra trong sự thất bại liên tục, vài lần đầu làm, bánh trôi thịt đều bị nát, hoặc là vừa già vừa khô.” A Vĩ trầm ngâm nói.

Mọi người nghe vậy hơi yên tâm, ai cũng như nhau cả thôi.

A Vĩ lại nói: “Nhưng là, lần đầu tiên hắn làm Chương Trà Vịt và Ánh Đèn Thịt Bò, làm ra hương vị gần như chính là cái bàn tiệc hôm nay đấy.” “A?”

Các đầu bếp nghi hoặc, Bánh Trôi Canh thất bại liên tục, ngược lại Chương Trà Vịt và Ánh Đèn Thịt Bò khó như vậy lại thành công ngay lần đầu? A Vĩ nói: “Cho nên, ta rút ra một kết luận, Chu sư người này, gặp mạnh thì mạnh, gặp yếu thì yếu. Món ăn càng khó học, càng có tính khiêu chiến, hắn ngược lại càng có nhiệt tình, nghiêm túc đối đãi, học lại càng nhanh càng tốt.”

Mọi người nghe vậy nhìn nhau.

Cái này…… Hợp lý không vậy?

Còn có vương pháp không?

“Tốt, vậy ta đại khái hiểu rồi, tới bắt tay thử xem.” Chu Nghiên cẩn thận cất thực đơn đó đi, trực tiếp bắt tay vào làm.

Giò heo phải có xương, giò heo thổ địa có độ béo gầy vừa phải, kích thước vừa vặn.

“A Vĩ, nhóm lửa lò nhỏ cho ta, ta đem phần da heo thiêu qua một chút.” Chu Nghiên gọi một tiếng.

“Tốt!” A Vĩ đáp, không nói chuyện phiếm với mọi người nữa, trước tiên nhóm lửa.

Chu Nghiên cầm giò heo, chờ lửa cháy lên, bắt đầu thiêu phần da heo.

Bước này chủ yếu là loại bỏ phần lông heo dư thừa trên da, nhân tiện loại bỏ mùi tanh của thịt heo.

Lông heo bị đốt sạch, da heo dưới sự trêu chọc của ngọn lửa trở nên săn chắc.

Cách làm giò heo Đông Pha có rất nhiều loại, Chu Nghiên đã ăn qua giò heo Đông Pha ở nhiều nơi khác nhau, giò heo Đông Pha Giang Nam chú trọng nước sốt đậm đà, mà cách làm hắn thích nhất là ở Mi Châu, quê hương của Tô Đông Pha, chính là món hôm nay phải làm.

Lông heo thiêu sạch sẽ xong, ngâm vào nước trong, lại dùng dao cạo sạch phần da heo bị cháy đen, ngâm trong nước sạch. Lấy một cái nồi hầm, cho nước sạch vào, hạ gừng, hành, hoa tiêu, ớt cay, rượu gia vị, đem giò heo lạnh hạ nồi, vừa nấu vừa hớt bỏ bọt thừa.

Phương pháp nấu giò heo Đông Pha thực ra không phức tạp, thậm chí có ý nghĩa “đại đạo chí giản” (đạo lớn đơn giản nhất).

Đợi đến khi không còn bọt thừa nữa, đậy nắp nồi, chuyển lửa nhỏ hầm chậm.

Không sai, chính là hầm chậm bằng nước trong, chú trọng nguyên nước nguyên vị.

Đến bước này, Hồ Hải Quảng không mở miệng câu nào.

Không còn cách nào, thủ pháp của Chu Nghiên tương đối chuyên nghiệp, không có gì để nói.

Chu Nghiên giơ tay nhìn đồng hồ, nói với A Vĩ: “A Vĩ, trông nồi, lửa nhỏ hầm ba tiếng, ta đi đưa Tiểu Từng ra bến xe trước.” “Tốt.” A Vĩ đáp lời.

Chu Nghiên nhìn Từng An Dung nói: “Đi thôi Tiểu Từng, đợi qua năm, ta lại dạy ngươi.”

“Tốt, sư phụ!” Từng An Dung cất sổ tay vào túi, chào mọi người một tiếng, sau đó liền đi theo Chu Nghiên rời đi.

“Từng tỷ, sang năm gặp lại nhé! Ngươi nhất định phải tới đấy!” A Vĩ hô về phía Từng An Dung.

“Ừm, A Vĩ, sang năm gặp!” Từng An Dung mỉm cười gật đầu.

“Hắn thật đúng là bình tĩnh, làm được một nửa mà còn tâm trí đi đưa đồ đệ.” Dư Dương cười nói.

Hồ Hải Quảng cười nói: “Ngươi đừng nói, lần đầu tiên làm mà ra dáng ra hình, mỗi một bước đều làm rất đúng chỗ, không có nửa điểm sai sót.” Mọi người sôi nổi gật đầu, lời này không sai, tuy là lần đầu làm, nhưng động tác của Chu Nghiên nước chảy mây trôi, dáng vẻ tính sẵn trong lòng, ngược lại giống như là tới dạy bọn họ vậy.

Bến xe cách đó không xa, Chu Nghiên đưa Từng An Dung vào trạm, mua vé về Thanh Thần cho nàng, rồi đưa nàng lên xe.

Từng An Dung kéo cửa sổ xe, nói với Chu Nghiên: “Sư phụ, vậy ta về trước đây, cảm ơn ngươi khoảng thời gian này đã chiếu cố, chúc mừng năm mới ngươi trước.”

Chu Nghiên cười nói: “Tiểu Từng, gửi lời hỏi thăm của ta tới mẹ ngươi và lão nhân gia, trên đường chú ý an toàn.”

Từng An Dung gật đầu nói: “Tốt, mùng bốn ta sẽ về báo danh.”

“Hảo, chờ ngươi.” Chu Nghiên mỉm cười gật đầu, nhìn xe tuyến chậm rãi rời đi, vẫy vẫy tay, rồi mới xoay người về nhà họ Hồ.

Tiểu Từng mười ba tuổi đã làm phục vụ ở tiệm cơm, xử sự vẫn khá lão luyện, không cần hắn quá lo lắng.

Trở lại nhà họ Hồ, một chúng đầu bếp đang dọn ghế ngồi trước cửa bếp trò chuyện.

Chu Nghiên tranh thủ thời gian nhào bột, đặt lên bệ bếp để ủ, vừa trò chuyện vừa cùng A Vĩ chuẩn bị món ăn buổi tối. Buổi tối vẫn như cũ là sáu bàn khách, bất quá món ăn lấy tiểu chiên tiểu xào làm chủ, hai món hấp đã chuẩn bị sẵn từ trước, lát nữa chỉ cần bao bánh bao, nấu một nồi cháo, các món khác xào lên rất đơn giản.

Giò heo hầm đủ ba tiếng, nước canh trong nồi cạn hơn một nửa, Chu Nghiên bắt đầu điều chế nước sốt.

Giò heo Đông Pha hầm bằng nước trong, hương vị hoàn toàn dựa vào nước sốt rưới lên sau cùng.

Nói là nước sốt linh hồn, cũng không có gì quá đáng.

Chu Nghiên tính thời gian, món giò heo Đông Pha này dọn lên bàn, vừa đúng lúc bánh bao cũng lấy ra khỏi lồng hấp để khai tiệc.

Giò heo Đông Pha, ăn là ăn cái vị cay, chua, thơm của gừng.

Sinh gừng cắt thành hạt gừng, lượng phải nhiều.

Trong nồi hạ dầu hạt cải, thêm một muỗng mỡ heo, đem tương đậu Bì Huyện, tỏi băm, hạt gừng cùng gừng ngâm hạ nồi, lửa nhỏ chậm rãi xào ra dầu đỏ, mùi cay nồng của gừng xông thẳng vào mũi.

Sau đó trực tiếp múc một muỗng nước hầm giò từ nồi hầm bên cạnh hạ vào nồi, làm nước canh tăng thêm mùi thịt nồng đậm, sau đó hạ một muỗng giấm Bảo Ninh, đây là nguồn gốc vị chua thơm của nước sốt.

Nước canh sôi lên, xuống chút bột năng, làm nước canh trở nên sền sệt, thêm một muỗng giấm Bảo Ninh nữa.

Vị chua thơm chính là hương vị linh hồn của giò heo Đông Pha Mi Châu.

Vị chua có thể giải ngấy tăng hương, đối với loại thịt khối lớn béo gầy tỷ lệ bằng nhau này, điểm này đặc biệt mấu chốt.

Trước nồi vây đầy đầu bếp.

“Ừm! Nước sốt này nấu không tồi!”

“Cay nồng chua thơm, hương vị này cực kỳ chính tông!”

Mọi người xem đến tắc lưỡi ngạc nhiên, biểu cảm đều có chút phức tạp.

Chu Nghiên không lẽ làm một lần là thành công luôn chứ?

Hồ Hải Quảng bên cạnh xem đến liên tục gật đầu, kinh ngạc nhiều hơn, trên mặt hiện thêm vài phần ý cười.

Toàn bộ quá trình ông chỉ đề điểm ba lần, Chu Nghiên chỉ đâu hiểu đó, cải tiến cực nhanh, cũng cực tốt, một chút không ảnh hưởng đến thành phẩm.

Giò heo ra nồi bày bàn.

Chu Nghiên bưng chảo sắt, đem nước sốt đã nấu xong rưới lên giò heo, cuối cùng rắc vài lá rau thơm lên trên điểm xuyết.

Một đĩa giò heo Đông Pha đỏ bóng như ngọc, hình như mã não, đã hoàn thành!

【 một đĩa giò heo Đông Pha hoàn mỹ 】!

Chu Nghiên nhìn dòng chữ nhắc nhở hiện ra trước mắt, khóe miệng khẽ nhếch, nhìn Hồ Hải Quảng khiêm tốn nói: “Hồ lão sư, ngài xem giò heo Đông Pha này, có mấy phần giống ngài làm?”

truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive

truyenfull,truyenfull vn