Giống như KFC, McDonald's, giống như các chuỗi gà rán Lão X, ăn vặt Sa Huyện*, xét về khẩu vị, chúng không thể nào cạnh tranh với những món ăn ngon nhất của địa phương.
*Là một hệ thống ẩm thực đặc sản nổi tiếng có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, được xem như thức ăn nhanh quốc dân với các món chính như mì trộn, bánh bao thịt/sủi cảo , súp hầm, và bánh bao hấp, nổi tiếng toàn cầu nhờ hương vị đặc trưng (thường có vị thanh, mặn, chua, cay) và sự phổ biến rộng rãi, là cầu nối văn hóa ẩm thực Trung Quốc.
Nhưng họ đi theo con đường mưa dầm thấm lâu, khi ăn KFC trở thành một nhu cầu hàng ngày không thể bỏ qua, thì sự hiện diện của nó tự nhiên sẽ ngày càng cao.
Những người ngày nào cũng ăn miến chua cay Minh Du, cảm giác gắn bó của họ với quán sẽ rất cao, họ sẽ cảm thấy "quán này không bao giờ làm mình thất vọng", vậy thì lần sau dẫn bạn bè, người nhà đi ăn, cũng rất có khả năng sẽ chọn.
Chỉ vì chuyện chọn địa điểm này mà Tống Minh Du đã phải chạy tới chạy lui không biết bao nhiêu lần
Với lịch trình hiện tại của cô, việc đi lại khắp nơi mà chỉ dựa vào tàu hỏa đã không còn thực tế nữa. Chưa nói đến thời gian di chuyển đằng đẵng, chỉ riêng việc phải ngồi trên mấy chuyến tàu vỏ xanh thời này thôi cũng đủ khiến người ta phát ốm.
Lúc này, những nền tảng tích lũy trước đó mới thực sự phát huy tác dụng. Thậm chí chẳng cần hai vị chủ nhiệm phải cất công đi nhờ vả các mối quan hệ, Cục Công thương thành phố vừa nghe tin Tống Minh Du có nhu cầu làm ăn đã trực tiếp đứng ra điều phối, làm giúp cô giấy chứng nhận dài hạn để có thể đi máy bay như bình thường.
Tuy số chuyến bay còn ít, điểm đến cũng chẳng có nhiều, nhưng dù sao vẫn tốt hơn đi tàu hỏa gấp vạn lần.
Nhờ vậy, công tác chuẩn bị của Tống Minh Du cũng thuận lợi hơn hẳn.
Chỉ riêng việc chọn địa điểm thôi cũng đủ làm cô mệt bở hơi tai.
Kiếp trước không để ý, giờ sống lại kiếp này thiếu mạng internet, chẳng có điện thoại di động, cô mới thấm thía những phương tiện liên lạc tức thời kia quan trọng đến nhường nào.
Chuyện có thể giải quyết bằng một cuộc điện thoại, một tin nhắn WeChat, thì ở thời này chỉ có thể dựa vào việc gửi điện báo khẩn và gọi điện thoại đường dài, mà hai cách này chưa chắc đã liên lạc được ngay.
Tuy nhiên, sau một hồi vất vả, cuối cùng cô cũng đã tìm được địa điểm cho chi nhánh sắp mở ở thành phố tỉnh lị tỉnh Ngạc*.
*Tên gọi khác của tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc.
Ngoài cửa hàng, còn có nhân sự vận hành, đầu bếp... những thứ này đều phải được sắp xếp từng bước, nhưng Tống Minh Du không cần phải tự mình lo lắng,"ẩm thực Minh Du" vẫn liên tục tuyển người.
Lực lượng nòng cốt trong công ty hiện nay không hề ít, ngoài việc chọn địa điểm liên quan đến tương lai nhiều năm sau này phải do Tống Minh Du tự mình quyết định, những việc khác đều có thể giao cho họ làm.
Còn một việc nữa mà Tống Minh Du rất để tâm.
Đó là tiệm cơm Minh Du.
Tiệm cơm Minh Du là quán ăn đầu tiên của Tống Minh Du, tình cảm của cô dành cho nó đương nhiên rất đặc biệt.
Năm đó đập tường mở quán hoàn toàn là lựa chọn bất đắc dĩ.
Lúc đó cô phải chăm sóc Ngôn Xuyên, bố mẹ của nguyên chủ không để lại gì, ngay cả một người họ hàng giúp đỡ cũng không có.
Nếu không phải Tống Minh Du quyết đoán, dùng "bát cơm sắt" trong nhà máy để đổi lấy sân nhỏ này mở tiệm nuôi sống bản thân và em trai, thì không biết bây giờ hai người đang ở đâu.
Thời đại này không giống như kiếp trước của Tống Minh Du, chỉ cần có tay chân là có thể kiếm đủ ăn. Cô cũng chỉ khi xuyên không mới nhận ra, những năm 80 tuy có nhiều cơ hội nhưng cũng có nhiều rắc rối cần phải vượt qua.
Chỉ riêng một tờ giấy giới thiệu đã đủ làm khó người ta. Không có giấy giới thiệu, muốn đi nơi khác làm việc cũng không được, nói gì đến đi máy bay, đến những nơi như tỉnh Quảng Đông.
Quyết định đập tường mở tiệm là đúng đắn, tiệm cơm Minh Du quả thực đã giúp Tống Minh Du vượt qua giai đoạn khó khăn nhất, mang lại cho cô một khoản thu nhập không nhỏ, thậm chí còn mở ra con đường sự nghiệp ẩm thực của cô.
Nhưng ba năm qua, nhìn lại, tiệm cơm này có rất nhiều thiếu sót.
Không chỉ là vấn đề trang trí, phần cứng hay phần mềm đều phải bố trí lại, cái thực sự phiền phức là nó quá nhỏ.
Mỗi lần nhóm Hoàng Yến Yến, những khách hàng cũ ở nhà máy Gia Lăng, đến ăn, đều hỏi cô khi nào mới mở rộng thêm. Quán thực sự không ngồi được mấy bàn, dù đã mở rộng nhưng vẫn là cung không đủ cầu.
"Bọn chị bây giờ muốn đặt chỗ, ít nhất cũng phải mấy tháng, cô chủ Tống ơi, thèm lắm rồi không chờ được đâu!"
Vu Vinh Phương đã kết hôn bao lâu, con cũng đã có trong bụng, mà chỗ ngồi ở tiệm cơm Minh Du ngày càng khó giành.
Cô còn thường trêu Hoàng Yến Yến: "Hồi đó gọi cậu đi ăn cùng, cậu còn khinh, nói tớ không biết chọn quán ngon, bây giờ lại ngày ngày háo hức gọi điện cho Minh Du?"
Hoàng Yến Yến bị cô bạn thân trêu chọc, nhưng lần đầu tiên không thể phản bác.
Bản chất của con người là "tự vả".
Hồi đó Vinh Phương tìm được một quán nhỏ chưa nghe tên bao giờ, còn coi như báu vật mà chia sẻ với các chị em, rủ cả nhóm bắt xe buýt đến ăn, Hoàng Yến Yến đã không ít lần trêu chọc cô.
Cuối cùng bây giờ, chính Hoàng Yến Yến lại trở thành fan cứng của tiệm cơm Minh Du, thời gian cô ấy đặt bàn một mình còn nhiều hơn tất cả các chị em cộng lại!
Thậm chí có những lúc tiệm cơm Minh Du không thể đặt được chỗ, Hoàng Yến Yến liền kéo các chị em đến ăn ở lẩu Minh Du và miến chua cay Minh Du.
Kỹ năng xào gia vị lẩu của Trần Đông Thanh là do Tống Minh Du cầm tay chỉ dạy, dĩ nhiên khiến người ta hài lòng. Ngay cả quán miến chua cay vốn chú trọng sự ổn định trong chất lượng sản phẩm cũng làm theo công thức gia vị của Tống Minh Du.
Ít nhất cũng có thể làm dịu đi cơn thèm!
Những người làm như vậy thực sự không ít, biết làm sao được, tiệm cơm Minh Du quá nổi tiếng rồi!
Tống Minh Du cũng rất bất đắc dĩ.
Trước đây ở Nam Thành đã phải xếp hàng dài, những cuộc gọi mà Tống Minh Du nhận được nhiều nhất thậm chí không phải là công việc kinh doanh món Quảng Đông của Trương Hoài, mà là những cuộc gọi liên tục đến tiệm cơm để xin đặt chỗ.
Từ khi "Bếp Sao Thứ Bảy" nổi tiếng, thì lại càng không thể kiểm soát nổi.
truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive
truyenfull,truyenfull vn