Không đợi Giang Uyển Như trả lời, Tống Minh Du nói tiếp: "Tôi cũng không vòng vo nữa. Thực ra, đề nghị mở rộng thị trường ra Đảo quốc mà cô Giang vừa nhắc đến, tôi rất động lòng."
Đảo quốc hiện là một trong những quốc gia có nền kinh tế tốt nhất châu Á, và ngành ẩm thực của họ đã phát triển rất hoàn thiện.
Nếu có thể phát triển sang Đảo quốc, điều đó tương đương với việc có một bàn đạp ra thị trường quốc tế, sau này muốn đến bất kỳ quốc gia nào cũng thuận tiện.
Vẻ mặt Giang Uyển Như thoáng dịu đi, cô ấy hiểu Tống Minh Du nói câu này chứng tỏ mọi chuyện vẫn có thể thương lượng.
Nhưng Tống Minh Du không chỉ nói lời hay ý đẹp với Giang Uyển Như, cô cũng có những lo ngại của riêng mình.
"Tuy nhiên, đối với ngành ẩm thực, việc kiểm soát chất lượng và hình ảnh thương hiệu là huyết mạch."
"Đối với tôi, tiệm cơm Minh Du là thương hiệu của tôi, là tâm huyết lớn nhất của tôi, từng viên gạch đều do chính tay tôi gây dựng nên. Việc kinh doanh xuyên quốc gia, thành thật mà nói, quản lý quá khó."
"Tôi không có đủ sức lực, mà cho dù có, rủi ro đối với "Minh Du" cũng quá cao, tôi không thể mạo hiểm như vậy."
Giang Uyển Như im lặng một lúc: "Vì vậy, cô mới đề xuất hình thức nhượng quyền?"
Cô ấy có chút bối rối lắc đầu: "Tôi thật sự chưa từng nghe đến từ này, e rằng ở Hồng Kông cũng không ai nghe qua."
"Đương nhiên, hiện tại Hồng Kông cũng chưa có tiền lệ, nhưng thực tế nó có thể gọi là kinh doanh nhượng quyền."
Tống Minh Du suy nghĩ một chút, thử đưa ra ví dụ cho Giang Uyển Như: "Giống như các chuỗi nhà hàng trà ở Hồng Kông, những chuỗi nhà hàng trà này, cơ bản đều do người trong một nhà mở, đúng không?"
Điều này đối với Giang Uyển Như không hề xa lạ, chính cô ấy cũng từng kinh doanh nhà hàng ở Hồng Kông, đương nhiên rất hiểu rõ, không cần suy nghĩ liền đáp.
"Đúng vậy, anh chị em, hoặc là con trai con gái, tóm lại phải là người có quan hệ huyết thống."
"Nhượng quyền cũng là một hình thức chuỗi, cho dù không có quan hệ huyết thống cũng có thể mở chi nhánh."
Năm 1986. tiểu thuyết võ hiệp của Kim Dung đang thịnh hành nhất, kể cả ở Hồng Kông.
Tống Minh Du liếc nhìn cuốn truyện tranh Kim Dung mà Tống Ngôn Xuyên chưa đọc xong trong tủ, rồi nói.
"Chúng ta có thể xem một thương hiệu như một môn phái, và cốt lõi kinh doanh chính là bí kíp võ công."
"Ai có được bộ "bí kíp" này, người đó có thể đến những nơi khác để thành lập chi nhánh của môn phái, và tuyên bố mình đại diện cho thương hiệu đó."
" "Minh Du" có thể giao bí kíp võ công này cho cô, cô có thể mang nó đến Đảo quốc mở quán, hay nói cách khác, bất kỳ nơi nào, cô cũng có thể mở một quán của riêng mình."
"Quán này "Minh Du" sẽ không can thiệp, nhưng cô phải tuân thủ môn quy, tức là phải phù hợp với tiêu chuẩn kinh doanh của thương hiệu, và phải chủ động bảo vệ danh tiếng của môn phái, tức là phải bảo vệ hình ảnh thương hiệu."
"Nếu không làm được, thì sẽ thu hồi quyền kinh doanh thương hiệu."
"Còn có một ngưỡng cửa nữa, đó là học phí." Tống Minh Du nói: "Không ai trân trọng một bữa trưa miễn phí, trừ khi giá trị của bữa ăn đó rất đắt."
"Tiệm cơm Minh Du tôi sẽ không mở cửa hợp tác, nhưng nếu là quyền kinh doanh nhượng quyền, chúng ta có thể bàn bạc."
Đây đều là những cân nhắc rất thực tế.
Giang Uyển Như nghiền ngẫm ví dụ của Tống Minh Du, cẩn thận xem xét lợi và hại trong đó.
Mô hình kinh doanh này cô ấy chưa từng nghe qua.
Nhưng cách kinh doanh này, cái gọi là nhượng quyền này, chỉ cần suy nghĩ một chút là biết sức mạnh của nó lớn đến mức nào.
Quá hiệu quả.
Cái khó khăn nhất mà một thương hiệu phải đối mặt là gì?
Là sự mở rộng.
Khi Giang Uyển Như tự mình kinh doanh nhà hàng, cô ấy đã nhận ra vấn đề này, mở rộng là một việc rất phiền phức.
Đôi khi không phải là không xoay được vốn, mà là thiếu cơ hội thích hợp.
Ví dụ như mở một chi nhánh, phải cử người đi quản lý, hoặc hợp tác với người khác, trong đó phải đề phòng rất nhiều.
Nhưng nhượng quyền thì khác, nó tự nhiên có một cơ chế kiềm chế, nếu không làm theo quy định của Tống Minh Du, Tống Minh Du có thể dừng lại bất cứ lúc nào.
Trong đầu Giang Uyển Như bỗng lóe lên một tia sáng: "Hình như ở Đảo quốc cũng có hình thức nhượng quyền này..."
"Đúng vậy." Tống Minh Du thẳng thắn thừa nhận: "Nguồn cảm hứng của tôi đến từ Đảo quốc và Mỹ quốc."
Và từ ngành nhượng quyền ẩm thực phát triển vũ bão ở kiếp trước của cô.
Đương nhiên câu cuối cùng không thể nói ra, dù sao Giang Uyển Như cũng không biết cô đến từ mấy chục năm sau.
Còn về nhượng quyền, thực ra ở thời đại kiếp trước của Tống Minh Du, nó có phần mang tiếng xấu.
Nhưng bản thân cô không có ác cảm gì với nhượng quyền.
Nhượng quyền làm tốt hay không, mấu chốt nằm ở việc chính thương hiệu đó xác định giới hạn như thế nào.
Có những thương hiệu không có ngưỡng cửa nào cả, chỉ mong có người đến là tuyển làm đối tác nhượng quyền ngay, thậm chí không có bảo hộ khu vực, hai cửa hàng có thể mở sát vai nhau.
Nhượng quyền của những thương hiệu như vậy tự nhiên khó mà phát triển được, bản thân đối tác nhượng quyền đã thiếu kinh nghiệm, lại không kiếm được tiền, chắc chắn sẽ ăn bớt nguyên liệu, dù sao con người cũng cần phải ăn.
Lâu dần, ấn tượng của mọi người về thương hiệu đó cũng sẽ không tốt.
Cách kinh doanh nhượng quyền hiện tại của Đảo quốc cũng không phải là cách mà cô công nhận, ví dụ như chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn nhất thậm chí không cho phép giảm giá thực phẩm sắp hết hạn.
Lý do là ảnh hưởng đến lợi nhuận, đây chẳng phải là đẩy đối tác nhượng quyền về phía đối diện sao?
Vì vậy, mấy chục năm sau những thương hiệu này cũng đi xuống dốc.
Vậy có thương hiệu nào làm tốt không?
Có.
Ví dụ như những thương hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng nhất trong nước, McDonald's và KFC đều đã mở nhượng quyền.
Nhưng ngưỡng cửa của họ cực kỳ cao, muốn nhượng quyền, trước hết phải thẩm định vốn, người bình thường không thể nào có được tư cách nhượng quyền của họ.
Số lượng đối tác nhượng quyền đáp ứng được yêu cầu này rất ít, những người có tư cách tự nhiên sẽ không lãng phí thời gian, càng không thể nào làm cho vui, vì vậy sau khi hạn chế như vậy, ngược lại càng dễ dàng sàng lọc ra những đối tác có đủ kiên nhẫn và năng lực.
truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive
truyenfull,truyenfull vn