Cha chaan teng à? Thực lòng mà nói, cô đã lâu không ăn ở Cha chaan teng rồi.
Kiếp trước, Cha chaan teng từng có một thời gian rất hot ở đại lục, lúc đó Tống Minh Du còn đi học, thường nghe bạn này nói đi ăn ở Cha chaan teng này, bạn kia lại nói tổ chức sinh nhật ở Cha chaan teng.
Thế là trong một thời gian dài, cô rất háo hức với thứ bí ẩn này.
Tưởng tượng nó sẽ giống như trong phim truyền hình, sang trọng, người qua lại đều là phục vụ mặc áo đuôi tôm.
Đến khi cô tốt nghiệp, cơn sốt Cha chaan teng cũng đã hạ nhiệt nhiều, Tống Minh Du tìm một hôm chuyên đi đến một Cha chaan teng để ăn thử.
Không thể nói là không ngon, thực lòng mà nói, món lậu nãi hoa* và cơm của nhà hàng đó rất ngon, gia vị vừa phải, mới làm xong còn nóng hổi.
* Là một loại bánh mì nướng kiểu Hồng Kông (Hong Kong-style French toast) nổi tiếng, có nhân kem sữa đặc hoặc nhân sữa trứng (milk lava) chảy ra khi cắt bánh.
Cũng không phải là đồ ăn chế biến sẵn.
Nhưng nó hoàn toàn không liên quan gì đến cái "nhà hàng lớn" sang trọng mà Tống Minh Du tưởng tượng, nói trắng ra thì nó là một nhà hàng ăn nhanh.
Nhưng bây giờ cô lại đang muốn ăn đồ ăn nhanh.
Tống Minh Du bước vào nhà hàng, gọi một phần bánh mì dứa bơ, một ly trà sữa, đây là món đặc trưng của nhà hàng.
Cô nói tiếng phổ thông chuẩn, hoàn toàn không để ý đến ánh mắt kinh ngạc của nhân viên.
Thời đó, người đại lục đến Hồng Kông rất nhiều, nhưng đa phần là để kiếm sống, để có thể nhanh chóng hòa nhập với xã hội, hầu hết đều chủ động giấu tiếng phổ thông, thay vào đó nói tiếng Quảng Đông ở đây.
Dù cho giọng nói rất nặng.
Nhưng Tống Minh Du thì không quan tâm, cô thản nhiên ngồi đó, như thể những ánh mắt đó không tồn tại, lật xem thực đơn.
Cô thực sự không quan tâm đến ánh mắt của những người này, họ nghĩ gì, nhìn gì.
Cô hứng thú hơn với chính nhà hàng trà này.
Đây là một nhà hàng trà chuỗi, rất nổi tiếng ở Hồng Kông, chủ yếu là tự vận hành.
Thực đơn của miến chua cay Minh Du đã là phiên bản được Đỗ Thanh thiết kế cẩn thận, nhưng công bằng mà nói, vẫn không đẹp bằng thiết kế của các nhà hàng trà Hồng Kông thời đó.
Có các khu vực riêng để giới thiệu các loại khác nhau, ví dụ như mỳ Ý, cơm đút lò, mỳ, và bên cạnh các món ăn khác nhau đều có hình ảnh đi kèm.
Hơn nữa còn là hình ảnh màu, chỉ cần món ăn được trình bày trên đó, ánh đèn chiếu vào màu sắc tươi tắn, đã khiến người ta thèm ăn.
Đặc biệt là các món đặc trưng, thậm chí không cần mở thực đơn ra, đã có một tờ giới thiệu riêng, chuyên dành cho các món đặc trưng.
Điểm này, miến chua cay Minh Du hiện tại vẫn chưa làm được, các món ăn tuy nhiều, nhưng khi mở rộng chi nhánh, món đặc trưng của nó có chút mờ nhạt.
Là miến chua cay, hay là món gì khác?
Tống Minh Du lặng lẽ ghi lại điểm này, cô phải suy nghĩ kỹ.
Còn về trang trí của nhà hàng trà này, thì không có gì quá ấn tượng.
Chỉ là kiểu trang trí của một nhà hàng trà chuỗi bình thường.
Tống Minh Du cũng chỉ sau khi tự mình đi ăn một lần mới biết, nhà hàng trà từ đầu đến cuối đều không giống với các nhà hàng Quảng Đông.
Nó là một loại đồ ăn nhanh.
Chủ yếu làm các món ăn bình dân, nên mới có nhiều loại như vậy, nhưng giá của mỗi loại lại vừa phải, nằm ở mức mà người bình thường có thể chi trả.
Có một giả thuyết cho rằng, tiền thân của nhà hàng trà là phòng băng.
Phòng băng, đúng như tên gọi, là nơi bán đồ uống lạnh, sau này mới dần dần bán thêm các loại đồ ăn nhanh tiện lợi như sandwich.
Sở dĩ hình thành nên loại hình nhà hàng trà này, chủ yếu là vì nó rẻ, tiện lợi và nhanh chóng, có thể đáp ứng nhu cầu của đa số người dân bình thường.
Giống như miến chua cay Minh Du, chủ yếu là đến nơi, ngồi xuống là có ăn, ăn xong là đi ngay.
Hơn nữa được lựa chọn rất nhiều.
Giống như nhà hàng Quảng Hoa mà cô đến ăn hôm nay, có món cơm vịt quay truyền thống nhất của Quảng Đông để chọn, cũng có các món điểm tâm phương Tây, thậm chí có những nhà hàng trà còn tự mở xưởng bánh mì.
Sau này khi du nhập vào đại lục, nhà hàng trà cũng được đón nhận nồng nhiệt, trong một thời gian dài, các khu trung tâm thương mại đua nhau mọc lên các nhà hàng trà với đủ loại tên gọi.
Tống Minh Du cũng là lúc đó mới thực sự phân biệt được sự khác nhau giữa nhà hàng trà, nhà hàng Quảng Đông, và phòng băng.
Tống Minh Du đang mải mê hồi tưởng về những nhà hàng trà cô đã ăn ở kiếp trước, thì món ăn cô gọi đã được mang lên đầy đủ.
Mùi thơm của bánh mì dứa bơ lập tức tràn ngập khoang mũi.
Bơ tan chảy nhẹ nhàng dưới lớp vỏ giòn tan, Tống Minh Du vừa nãy còn cảm thấy không đói lắm, ngửi thấy mùi bơ, cảm giác đói bụng lập tức lan tỏa.
Nhưng điều khiến cô kinh ngạc hơn cả là tốc độ này, còn nhanh hơn cả thời gian lên món miến chua cay.
Phải biết rằng, miến chua cay đã được đào tạo chuyên nghiệp về chuẩn hóa và dây chuyền sản xuất.
Nhân viên trong bếp không hề lười biếng, đặc biệt là bếp trưởng Chư Tuệ Anh tính cách cẩn thận, hiệu suất ra món chỉ không ổn định trong mấy ngày đầu khai trương, sau đó chưa bao giờ nhận được đánh giá tiêu cực.
Tống Minh Du nhấp một ngụm trà sữa, ly trà sữa ấm nóng mang theo một chút hương thơm hơi đắng của trà, sau đó, vị ngọt dịu dàng của sữa đặc quyện vào, rồi cắn một miếng bánh mì dứa.
Cảm giác cả ngày tràn đầy năng lượng.
Tống Minh Du vừa ăn vừa quan sát những người phục vụ bận rộn ở phía xa.
Liên tục có người vào quán, nhưng bếp vẫn không ngừng ra món.
Thêm vào đó, trong quán thỉnh thoảng có người ăn xong rồi đi, bàn nhanh chóng được trống ra, nhân viên tiến lên dọn dẹp, sau đó, khách hàng tiếp theo ngồi xuống, gọi món.
Cứ thế lặp đi lặp lại, bàn ăn không bao giờ trống.
Tống Minh Du nhìn cảnh tượng này, chậm rãi nhai chiếc bánh mì dứa mềm mại, ngọt ngào.
Liệu cô có thể mang mô hình kinh doanh này của nhà hàng trà Hồng Kông về Nam Thành, về cho miến chua cay Minh Du không?
truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive
truyenfull,truyenfull vn