Mặc dù bận rộn liên tục, nhưng vào đúng tối ngày rằm tháng tám âm lịch, Tống Minh Du vẫn gác lại mọi công việc.
Ở trong con ngõ, cùng nhà họ Lâm, nhà họ Cao đón Tết Trung thu.
Buổi chiều, cả hai quán đều đóng cửa sớm.
Khi trời dần tối, cũng là lúc ăn tối.
Trong con ngõ không phải cảnh nhà nào ăn nhà nấy như thường lệ, vào ngày lễ đặc biệt này, Tống Minh Du đã đích thân xuống bếp, bày một bàn tiệc trong sân nhà họ Lâm.
Nhà Lâm Hương tất nhiên không thể thiếu, hai vợ chồng Cao Ngạn Chi dẫn theo Tiểu Điệp cũng đến, Tiểu Mao không thể vắng mặt, lần này ngay cả Hạ Quyên, luôn cảm thấy ngại ngùng khi tham gia, cũng dẫn theo Tiết Thiệu đến.
Một bàn tròn lớn và một bàn tròn nhỏ, trong sân bày kín chỗ.
Tống Minh Du là bếp chính, những người khác phụ giúp, ngay cả bọn trẻ cũng dưới sự dẫn dắt của Trần Cảnh Hành mà rửa đũa, rửa bát, sắp xếp bàn ghế.
"Dọn món lên nào, dọn món lên nào, mọi người tránh ra."
Cùng với tiếng hô hào vui vẻ của Cao Ngạn Chi, đi qua cổng vòm hình mặt trăng, từng món ăn nối tiếp nhau được mang từ sân nhà họ Tống ra.
Hương thơm ngào ngạt!
Ba đĩa khai vị mặn mà dai giòn, món mì thạch buồn* cay đến đỏ hoe mắt, món gà ta xé phay tê cay, chỉ riêng món khai vị đã khiến cả bàn ăn không thể cưỡng lại.
*Thạch buồn là tên tiếng Việt của món mỳ cay Tứ Xuyên (Trung Quốc). Không phải là thạch ngọt tráng miệng mà là món mỳ làm từ tinh bột đậu xanh, trộn với nước sốt siêu cay. Tên gọi "buồn" xuất phát từ việc món ăn cay đến mức khiến người ăn phải ch** n**c mắt, trông giống như đang khóc buồn. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng vị cay tê bùng nổ của nó lại giúp giải tỏa căng thẳng và "hết buồn".
Các món chính càng được chuẩn bị công phu hơn, một món cá lăng chần nước sôi cay tê, một món thịt kho tàu nấu sườn non, một món gà om kiểu Nam Thành được yêu thích nhất, và thêm một món thịt xào vị cá mà cả người lớn và trẻ em đều thích.
Mùi thơm của gừng ngâm, ớt ngâm, hòa quyện với mùi thơm của ớt hiểm phi dầu nóng, k*ch th*ch dạ dày kêu ùng ục vì đói.
Lúc này không thể thiếu cơm hấp xửng tre, hương tre trung hòa vị béo ngậy của thịt cá, nhưng lại là bạn đồng hành tuyệt vời nhất cho bàn ăn đầy những món đưa cơm này.
Bánh dày đường đỏ, thịt chiên giòn là những món ăn vặt truyền thống nhất của Nam Thành, đương nhiên cũng là một thành viên trên bàn tiệc, bàn của bọn trẻ vừa được bưng lên đã nhận được sự chào đón nồng nhiệt, ngay lập tức vơi đi một nửa.
Bánh dày vừa chiên xong được phủ một lớp bột đậu nành, thịt chiên giòn bên ngoài giòn rụm bên trong mềm, cứ thế ăn từng miếng một, không thể dừng lại.
Bàn tiệc này hầu hết là các món cay, đồ uống đi kèm là món rượu gạo* giải cay tốt nhất.
*Rượu gạo (loại rượu ngon của vùng Giang Nam Trung Quốc).
Người lớn thì uống thêm một ít rượu gạo, bọn trẻ thì được thêm một chút đường đỏ vào trong.
Mát lạnh giải cay, uống một ngụm lại muốn uống thêm ngụm nữa.
Cả bàn người náo nhiệt, chị mời tôi, tôi mời chị, đến khi Tống Minh Du cởi tạp dề ra, vị trí chủ tọa quan trọng nhất đang trống chờ cô.
Tống Minh Du cũng không từ chối, ngồi xuống, nhận lấy cốc rượu gạo ngọt mà Lâm Hương đã rót đầy, cười nâng ly.
"Trung thu vui vẻ!"
Tất cả mọi người đều nâng ly, ngay cả Tiểu Điệp cũng nhảy cẫng lên, giơ cao chiếc ly trong tay, giọng nói non nớt.
"Trung thu, vui vẻ!"
Sau màn chào hỏi trước bữa tiệc, những đôi đũa đã sớm không thể chờ đợi được nữa liền nhắm vào món ăn mình muốn.
Cao Ngạn Chi gắp một đũa gà xé phay tê cay, mắt sáng lên: "Miếng gà này mềm thật!"
Tống Minh Du cười: "Đây là gà chạy bộ từ Giang Dương gửi đến, đều được nuôi thả tự nhiên."
Dì Thu nuôi gà chạy bộ rất có kinh nghiệm, đều là nuôi thả, gà bà nuôi rất ngon.
Nghe nói cô chuẩn bị tiệc Trung thu, dì Thu còn nhờ Thịnh Lăng Đông "chuyển phát nhanh" từ Giang Dương lên, cùng với đó là dưa chuột tự nhiên không ô nhiễm.
"Đều là nhà tự trồng, vị rất ngon, coi như là quà Trung thu cho cháu!"
Trần Kế Khai thì thích món cá lăng kia, loại cá này không hề rẻ, một cân mười mấy tệ, các nhà hàng quốc doanh bình thường cũng không dám mua về làm, nếu làm không ngon thì thật sự là đau lòng!
Nhưng tay nghề của Minh Du rất tốt, thịt cá được khía hoa rồi trần qua nước sôi, sau đó rưới dầu nóng lên, nói là cay nhưng không quá cay, hoàn toàn k*ch th*ch được hết mùi thơm của ớt, thấm vào thịt cá.
Cảm giác của cả món ăn là, thơm, vô cùng thơm, và cũng vô cùng mềm!
Lời khen ngợi cao nhất dành cho món ăn là gì?
Đó chính là cắm đầu ăn ngấu nghiến, thậm chí không buồn nói chuyện.
Trương Tân Dân và Trần Kế Khai, đôi bạn khó khăn thường hay trao đổi về trận đấu bóng đá quốc gia trên bàn ăn, cũng hiếm khi nhắc đến đội bóng vừa yêu vừa hận đó.
Thay vào đó, họ vừa cạn ly nói vài câu chuyện thường ngày, vừa gắp khoai môn hầm nhừ trong món gà om để ăn.
Bọn trẻ ăn xong bàn này lại chạy sang bàn kia, trong sân như có mấy chú bướm nhỏ bay lượn, vô cùng náo nhiệt.
Cao Ngạn Chi buôn chuyện với Tiểu Mao: "Cách đây hai con ngõ, nhà lão Liêu trước đây muốn đặt tiệc Trung thu ở tiệm cơm, nhưng nói là đã đặt hết từ hai tháng trước rồi á?"
"Đúng vậy, Trung thu chị Minh Du chỉ nhận một bàn, buổi trưa làm xong bàn đó là nghỉ." Tiểu Mao giải thích: "Những ngày lễ như thế này, phải đặt trước ít nhất hai tháng mới được."
Đừng nói là phòng riêng chỉ có hai bàn một ngày, tiệm cơm bây giờ một chỗ cũng khó tìm.
Bởi vì đầu bếp chỉ có một mình Tống Minh Du, một mình cô đảm nhiệm nhiều vai trò, lại không muốn quá mệt mỏi, bây giờ mỗi ngày tiệm cơm chỉ cố định phục vụ mười, hai mươi bàn khách.
Những khách hàng cũ có được ưu tiên, như mấy cô gái ở nhà máy Gia Lăng, còn có những khách quen ở nhà máy bóng đèn, đều là Tống Minh Du chủ động tặng thẻ thành viên.
Thẻ thành viên của tiệm cơm và miến chua cay có một điểm khác biệt, đó là quyền đặt trước, có thẻ mới được đặt trước, có thẻ thành viên còn có thể gọi điện thoại đặt món trước, đến quán là món được dọn ra ngay.
Còn thời thượng hơn nhiều nhà hàng lớn!
"Vậy bàn tiệc hôm nay của chúng ta, chẳng phải là hời to rồi sao?" Cao Ngạn Chi vừa kinh ngạc, vừa có chút đắc ý.
"Nhà lão Liêu muốn ăn mà không được, hàng xóm láng giềng trong ngõ chúng ta không chỉ được ăn món do Minh Du nấu, mà những món này còn là do Minh Du đặc biệt chuẩn bị, đây chính là "ở gần quan được hưởng lộc"!"
truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive
truyenfull,truyenfull vn