Chu Nghiên chở Chu Mạt Mạt cùng Hạ Dao đã bái một vòng năm.
Nhà Khổng Khánh Phong, nhà Khổng Quốc Đống đi xong, tiểu bằng hữu Chu Mạt Mạt lại thu hoạch được hai cái bao lì xì.
Tiếp đó đi tới tiệm cơm của lão La, xe máy quẹo vào hẻm nhỏ, hai cha con đang dán câu đối xuân, nghe thấy tiếng xe máy liền đồng thời quay đầu lại.
Lão La nhìn thấy Chu Nghiên đang ngồi trên xe máy thì có chút kinh ngạc: “Tiểu Chu, ngươi từ đâu tới vậy?”
“Chu sư, ngươi mua xe máy à!” Tiểu La từ trên ghế nhảy xuống, tiến lên đánh giá chiếc xe, tấm tắc khen ngợi: “Xe này không rẻ đâu nhỉ? Nhìn ngầu quá!”
“Hai ngàn sáu, đúng là không rẻ.” Chu Nghiên cười nói, chờ Hạ Dao xuống xe, hắn cũng bước xuống, lấy từ trong túi đeo chéo ra một con vịt trà chương: “Lão La sư thúc, tiểu La sư huynh, tới chúc tết hai người, tân niên vui vẻ, biếu hai người con vịt trà chương, cơm tất niên thêm một món.”
“Ai nha, tiểu Chu, ngươi khách khí quá rồi.” Lão La buông hồ dán trong tay, vội vàng rửa tay rồi mới tới nhận lấy con vịt từ tay Chu Nghiên, vui vẻ ra mặt nói: “Vịt trà chương này tốt quá, cơm tất niên năm nay của nhà chúng ta cũng coi như có món ngon nhất rồi.”
“Nên làm mà.” Chu Nghiên nhìn câu đối xuân vừa dán trên cửa, cười hỏi: “Lão La sư thúc, gần đây việc làm ăn thế nào? Có khởi sắc hơn trước chút nào không?”
Nhắc tới việc làm ăn, nụ cười trên mặt lão La dần biến mất, thêm vào đó một tia chua xót: “Vẫn vậy thôi, chẳng có khởi sắc gì cả. Hiện tại thỉnh thoảng mới có người đặt một bàn tiệc, miễn cưỡng duy trì được thôi. Chủ yếu là vị trí quá hẻo lánh, người ta đều nói hương vị cũng tạm, nhưng địa điểm quá xa, môi trường lại không tốt, mời khách ăn cơm không lấy ra làm thể diện được.”
Không thể không nói, khách hàng nhìn nhận rất chuẩn xác.
Gia Châu không giống với Tô Kê, tiệm cơm lớn nhỏ nhiều vô kể, khách hàng tự nhiên sẽ kén chọn.
Môi trường và vị trí địa lý chính là năng lực cạnh tranh cốt lõi.
Đi tiệm ăn ở thời đại này là một việc xa xỉ, đa số thời điểm đều là vì có việc cần chiêu đãi mới tới tiệm ăn. Đã có lựa chọn, chắc chắn sẽ ưu tiên chọn nơi có môi trường tốt hơn, như vậy mới thấy trang trọng.
Trù nghệ của lão La sư thúc trong đám đệ tử đời thứ ba của Khổng phái được coi là xuất sắc, thậm chí còn hơn cả sư phụ của hắn.
Nhưng người quá thật thà, lời nói lại không nhiều, không hiểu đạo kinh doanh tiệm cơm.
Tiệm cơm này mở mấy tháng, vẫn không hề khởi sắc, e là khó mà vực dậy nổi.
Chu Nghiên nhìn lão La nói: “Sư thúc, hay là chờ sang năm tiệm cơm mới của ta khai trương, ngươi cùng tiểu La cứ tới chỗ ta làm đi. Tiền lương ta trả gấp đôi mức lương ban đầu ở Nhạc Minh, mỗi ngày chỉ việc xào nấu, tan tầm là xong, không cần nhọc lòng chuyện khác.”
Tiểu La nghe vậy vô cùng động tâm, ánh mắt nhìn về phía lão La, muốn nói lại thôi.
Lão La trầm mặc một hồi, gật đầu nói: “Được thôi, nếu như chờ tiệm của ngươi khai trương mà tiệm nhỏ của chúng ta vẫn không có khởi sắc, chứng tỏ hai cha con ta không có bản lĩnh làm chủ, khi đó sẽ tới tiệm của ngươi làm đầu bếp.”
Tiểu La nghe vậy nắm chặt tay, trên mặt không giấu nổi nụ cười.
“Được, vị trí đó ta để dành cho hai người.” Chu Nghiên cũng có chút kích động, đây là lần đầu tiên lão La nhả lời, xác nhận nguyện ý tới tiệm của hắn làm việc. Rất tốt, đây chính là một viên đại tướng!
Dựa theo đánh giá của hắn về tiệm cơm này và hai cha con lão La, chờ tiệm cơm của hắn khai trương, tiệm của hai cha con họ chắc vẫn sẽ không có khởi sắc gì lớn. “Lão La cao lương, tiểu gù nồi, tân niên vui vẻ!” Chu Mạt Mạt ngồi trên xe, chắp tay nhỏ nói. “La thúc thúc, tân niên vui vẻ, tài vận hanh thông.” Hạ Dao cũng mỉm cười nói.
“Cảm ơn, cảm ơn, tân niên vui vẻ nhé.” Lão La đầy mặt tươi cười, xách vịt vào tiệm, lúc quay ra trong tay đã có thêm hai cái bao lì xì, một cái đưa cho Chu Mạt Mạt: “Mạt Mạt ngoan lắm, thúc thúc cho con một cái bao lì xì đây.”
“Cảm ơn lão La cao lương!” Chu Mạt Mạt nhận lấy bao lì xì, vui vẻ lắc đầu: “Con hạnh phúc quá đi~ hôm nay con nhận được thật nhiều bao lì xì!” Lão La nhìn tiểu gia hỏa, nụ cười trên mặt càng thêm đậm, đứa nhỏ đáng yêu thế này sao lại là con nhà người ta, còn hắn chỉ sinh ra thằng con trai như khúc gỗ.
“Tới, Hạ Dao, bao lì xì này là cho ngươi.” Lão La đưa bao lì xì còn lại cho Hạ Dao, cười nói: “Hy vọng ngươi và tiểu Chu có thể tốt đẹp, ta còn chờ uống rượu mừng của hai người đấy.”
“Cái này…” Hạ Dao nhìn về phía Chu Nghiên.
“Nhận đi, đây là lời chúc tốt đẹp của lão La sư thúc.” Chu Nghiên cười nói.
Hạ Dao lúc này mới đưa tay nhận lấy, cười khanh khách nói: “Cảm ơn La thúc thúc.”
“Không cần cảm ơn.” Lão La cười xua tay.
Chu Nghiên nhìn lão La nói: “Sư thúc, mùng sáu ngươi có thời gian không? Đường ca của ta kết hôn, nhờ ta làm tiệc mừng, kinh nghiệm và nhân thủ của ta không đủ, đành nhờ ngươi cứu viện!”
Lão La nghe vậy sửng sốt một chút, lắc đầu nói: “Mùng sáu à? Vậy thì chịu rồi, con trai nhị ca ta kết hôn, cũng gọi ta tới làm tiệc, ta đã đồng ý với nó rồi.”
“Nhị bá bọn họ từ tháng trước đã dặn trước rồi, thật sự không tiện từ chối.” Tiểu La nói theo, có chút ngượng ngùng.
“Ra là vậy, được rồi, để ta nghĩ cách khác.” Chu Nghiên gật đầu, quả nhiên ngày lành, ai cũng kết hôn, đầu bếp có kinh nghiệm đúng là đắt hàng.
“Sư phụ ngươi có bận không?” Lão La hỏi.
“Ông ấy đã được đặt trước từ nửa năm trước rồi.” Chu Nghiên cười nói, sư phụ hắn hiện tại chính là "bánh trái thơm" số một trong giới đầu bếp ở Gia Châu.
“Không sao, ta nghĩ cách khác, thật sự không được thì lúc đó nhờ sư phụ ta tới giúp nửa ngày.” Chu Nghiên nói lời từ biệt, mang theo Hạ Dao và Chu Mạt Mạt rời đi.
“Tạm biệt!” Chu Mạt Mạt nghiêng đầu vẫy vẫy tay nhỏ.
“Mạt Mạt, lần sau lại tới chơi nhé.” Lão La cười hô hố vẫy tay.
“Chu sư cuộc sống này tốt thật đấy.” Tiểu La đầy vẻ ngưỡng mộ nói.
Lão La giơ tay vỗ nhẹ đầu Tiểu La: “Ngươi mau tìm lấy một người vợ đi, cũng sinh cho ta một đứa cháu gái đáng yêu như thế!” “Con á?” Tiểu La chỉ vào mình.
“Ta đã hơn bốn mươi rồi, chẳng lẽ ngươi còn muốn ta tự đi sinh à?” Lão La bĩu môi.
“Nếu như nhà nước có thể phát vợ thì tốt biết mấy.” Tiểu La buồn bã nói.
“Cái gì? Còn muốn nhà nước phát cho ngươi một cô nữ sinh viên à? Trong nhà không có gương thì cũng phải có nước tiểu chứ, ngươi không soi xem mình trông như thế nào.” Lão La cốc cho hắn một cái, “Làm nhanh lên, dán hoành phi đi, xong còn về làm bữa cơm tất niên.”
“Vâng.” Tiểu La lên tiếng, dọn ghế trèo lên, vừa làm vừa nói: “Lão cha, chúng ta đã định là sẽ tới chỗ Chu sư làm việc thật sao?” Lão La nhìn hắn nói: “Trước kia ở Nhạc Minh làm học đồ thì muốn ra ngoài tự làm, bây giờ tự ra làm lại muốn quay về làm thuê, suy nghĩ của ngươi đúng là hay thay đổi.”
“Trước kia con thấy Chu sư làm được thì con cũng làm được, hắn kiếm một vạn, con kiếm tám ngàn, mọi người đều có tương lai tươi sáng.”
Tiểu La thở dài, buồn bã nói: “Hiện tại bị xã hội dạy cho bài học rồi, một vạn này nên để Chu sư kiếm, con với A Vĩ giống nhau, kiếm được một trăm đã là tốt lắm rồi, lại còn được theo Chu sư học trù nghệ.” Lão La nhìn hắn trầm mặc một hồi, gật đầu nói: “Cũng đúng, ngươi nói phải, không phải ai cũng có năng lực làm ông chủ. Phí tâm phí lực làm một tháng, ngược lại lỗ mất một trăm đồng, áp lực còn lớn hơn cả đi làm thuê.”
“La thúc thúc không rảnh, vậy bây giờ làm sao đây?” Hạ Dao nói, trên mặt mang theo vài phần lo lắng.
Dù sao đây cũng là chuyện đại sự kết hôn của Tống Uyển Thanh và Chu Minh, Chu Nghiên đã đồng ý việc này, chắc chắn phải làm cho thật tốt.
“Không cần lo lắng, thật ra chỉ thiếu một hai món chưng thôi, không được thì hai ngày này ta học thêm một món, chỉ cần đủ để làm đẹp mặt là được, cũng không cần quá khắt khe phải làm mọi món đều hoàn mỹ.” Chu Nghiên cười nói.
Tình huống thật ra không quá tệ, dù sao hắn cũng vừa nhận được thực đơn 【 Phu Thê Phế Phiến 】, thêm được một món rau trộn không tồi.
Chỉ là món nóng hơi thiếu, 60 bàn tiệc, làm món xào bằng nồi lớn rất khó ngon, món chưng là lựa chọn tốt hơn.
"Tam chưng cửu khấu" đã trở thành tiêu chuẩn của tiệc mừng, chứng tỏ món chưng chính là giải pháp tối ưu, có thể đảm bảo hiệu suất lên món. Hôm qua hắn đã bàn bạc với Minh ca và bên nhà trai, thực đơn cơ bản đã chốt.
Hơn nữa dưới sự hỗ trợ của sư phụ, đã lập ra một danh sách nhân sự, phân công cụ thể cho từng người.
Món ăn ngon là một chuyện, hiện trường tuyệt đối không được loạn, hắn là chủ bếp phải phối hợp tốt, đảm bảo 60 bàn khách đều ăn uống vui vẻ, hài lòng.
Hôm nay trên đường phố Gia Châu nơi nơi đều là người, mọi người trong tay xách túi lớn túi nhỏ hàng tết, trên mặt đều tràn đầy tươi cười.
Hai bên đường phố, các tòa nhà, nhà trệt, mọi người đều đang dán câu đối xuân, dán chữ Phúc.
Liếc mắt nhìn qua, một màu đỏ rực, thật sự vui mừng.
“Vị tết nồng đượm thật, câu đối xuân vừa dán lên, cảm giác ăn tết lập tức ùa về.” Hạ Dao nhìn quanh, ánh mắt dừng lại ở một nhà bên cạnh, một lão nhân đang chỉ đạo hai người trẻ tuổi dán tranh tết, ánh mắt nàng sáng lên: “Tranh tết này đẹp quá!”
“Oa! Cá chép to thật! Đẹp quá!” Chu Mạt Mạt cũng nghiêng đầu nhìn, hai mắt lấp lánh.
Chu Nghiên nghe tiếng bóp phanh, quay đầu lại nhìn.
Trên cửa dán hai bức tranh tết môn thần, một trái một phải, rất sống động.
Trong tay lão nhân còn cầm một bức tranh tết "Cá chép nhảy Long Môn", nửa trên là cổng chào Long Môn hùng vĩ kiểu Trung Quốc, nửa dưới là một con cá chép khổng lồ đang cố sức nhảy lên, màu sắc rực rỡ, đầy sức sống.
Dán câu đối, dán môn thần, đây là truyền thống ăn tết.
Hôm nay trước khi ra khỏi cửa, Chu Nghiên đã bàn bạc với bên Triệu viện, mấy thứ này hắn sẽ chịu trách nhiệm mua sắm.
Chu Nghiên đạp xe tới gần, cười hỏi: “Đại gia, tranh tết của ngài đẹp quá, mua ở đâu vậy?”
“Đẹp đúng không? Đây là tranh tết Giáp Giang, tranh in màu trên ván gỗ khắc.” Lão gia tử cười hô hố nói, “Nếu ngươi muốn mua, cứ đi tới phố Thổ Kiều bên cạnh công ty bách hóa, cuối phố có một cái sạp nhỏ, ông chủ là một ông lão, hắn có chiếc xe ba bánh đỗ ở bên cạnh, hai ngày nay đang vừa in vừa bán ở đó, việc làm ăn tốt lắm, khách hàng vây kín mua, đắt hàng vô cùng.”
“Cảm ơn đại gia!” Chu Nghiên cười nói.
“Không cần cảm ơn, tiểu tử, hai hào một bức thôi nhé, đừng để bị chém đấy.” Lão gia tử cười nói.
“Vâng.” Chu Nghiên đáp lời, đạp xe rời đi.
Hạ Dao bừng tỉnh nói: “Tranh tết Giáp Giang, rất nổi tiếng đấy, cùng với tranh tết Miên Trúc, Lương Bình gọi chung là ba loại tranh tết lớn của Tứ Xuyên. Trước kia thầy giáo trên lớp từng chia sẻ qua một số tác phẩm, thảo nào nhìn quen mắt thế.”
“Giáp Giang nằm ngay địa giới Gia Châu, lát nữa chúng ta cũng đi mua mấy bức về dán.” Chu Nghiên nói.
Môn thần uy vũ, tranh tết vui mừng cát tường, đây là những gì người dân cần.
“Con muốn một con cá lắc lư!” Chu Mạt Mạt đăng ký.
“Đó gọi là Cá chép nhảy Long Môn.” Chu Nghiên cười nói.
“Nồi nồi, cái gì gọi là cá chép nhảy Long Môn ạ?” Chu Mạt Mạt tò mò hỏi, “Cá chép tại sao phải nhảy Long Môn? Nó không phải ở trong sông sao?” “Để Dao Dao tỷ tỷ dịch cho con nghe.”
“Dao Dao tỷ tỷ, cá chép nhảy Long Môn là gì ạ?” Chu Mạt Mạt quay đầu lại hỏi.
Hạ Dao suy nghĩ một chút rồi nói: “Cá chép nhảy Long Môn ấy, trong truyền thuyết là cá chép sông Hoàng Hà bơi ngược dòng lên, sẽ gặp một đạo Long Môn, nhảy qua được thì sẽ hóa thành rồng, thất bại thì trán sẽ để lại một điểm đen.”
“Nga!” Ánh mắt Chu Mạt Mạt sáng lên, “Vậy chúng ta ăn thịt cá chép, chính là ăn thịt rồng! Thảo nào lần trước con hỏi mẹ hôm nay ăn gì, mẹ bảo con ăn thịt rồng! Sau đó buổi tối chúng ta ăn một con cá chép! Con cá chép đó có nhảy qua Long Môn thật không ạ? Ăn ngon quá đi!”
“A?” Hạ Dao sửng sốt.
Chu Nghiên thì nhịn không được cười, đây chắc là câu nói mỉa mai mà các bà mẹ xuyên không thích nhất mỗi khi bị con cái hỏi tới mức phát cáu. Chu Nghiên đạp xe, tiến về phía tiệm món kho nhà Trương.
Hôm nay trước cửa tiệm món kho nhà Trương đã xếp hàng dài, hai hàng, chừng hai ba mươi người.
Ngày 30 tết này, việc làm ăn bùng nổ vượt ngoài mong đợi của Chu Nghiên.
“Oa~ thật nhiều khách hàng!” Chu Mạt Mạt nói.
“Ừm, việc làm ăn tốt thật đấy, đều xếp hàng dài rồi.” Hạ Dao cũng có chút kinh ngạc.
“Đi thôi, vào xem sao.” Chu Nghiên cởi túi đeo chéo xuống, hướng về phía tiệm món kho đi tới.
“Không vội nhé, thịt kho còn nhiều lắm.” “Đây là lỗ tai heo và thịt đầu heo của ngài, cầm lấy nhé!”
“Ngài muốn miếng bò kho này đúng không? Được rồi! Một cân hai lạng, có nhiều quá không?”
“Hôm nay hơi bận, phải xếp hàng nhé…”
“Dao Dao tỷ! Mạt Mạt! Lão bản! Các ngươi tới rồi!” Hoàng Oanh đang bận tối mắt tối mũi, ngẩng đầu nhìn thấy Chu Nghiên và Hạ Dao, ánh mắt sáng lên, vẫn không quên thuận tay nhận tiền: “Thu của ngài ba đồng hai, đi thong thả! Lần sau lại tới nhé!”
A Vĩ mặc đồng phục đầu bếp đứng sau quầy, tay thoăn thoắt thái lỗ tai heo, nghe tiếng ngẩng đầu nhìn về phía Chu Nghiên, như thấy được cứu tinh, vội vàng nói: “Chu sư! Mau tới giúp một tay, tay con thái sắp mềm nhũn rồi.”
Bên cạnh, người thớt cũng buông dao, vẻ mặt sống không còn gì luyến tiếc.
Bán món kho tuy không cần nấu, nhưng khách chọn xong phải thái ra, lượng khách quá đông, áp lực đối với người thớt không hề nhỏ, khách đang xếp hàng chờ phía sau, một khắc cũng không được nhàn.
“A Vĩ!” Chu Mạt Mạt chạy tới, nhìn A Vĩ từ trên xuống dưới, “Nồi nồi nói anh biến thành cún con, hóa ra là giả à~” A Vĩ:……
“Dao Dao, vậy ta đi giúp một tay nhé?” Chu Nghiên nhìn về phía Hạ Dao.
“Đi đi, ta cũng có thể phụ giúp đóng gói.” Hạ Dao đã bắt đầu xắn tay áo.
“Vậy… con đi giúp rao hàng!” Chu Mạt Mạt xung phong nhận việc.
“Tốt quá, cứu tinh tới rồi!” Hoàng Oanh lập tức lấy hai chiếc tạp dề ra, “Tạp dề! Mũ!”
“Được.”
Chu Nghiên để túi đeo chéo lên ghế, cởi áo khoác, thắt tạp dề, đội mũ, rửa tay, bước vào sau quầy. A Vĩ lập tức giao con dao phay trong tay cho Chu Nghiên: “Chu sư, giao cho ngươi, ta nghỉ một lát, uống chén nước, thái liên tục hai tiếng không nghỉ rồi.”
“Được.” Chu Nghiên không nói nhiều, nhận lấy dao phay, ấn miếng thịt kho trên thớt bắt đầu thái thoăn thoắt.
“Úi chà! Tiểu tử này đao công còn lợi hại hơn! Thái nhanh quá!”
“Đúng vậy, mắt nhìn không kịp luôn! Thảo nào làm được ông chủ, đúng là có chút bản lĩnh.”
Khách hàng xếp hàng nhìn Chu Nghiên thái thịt, không khỏi kinh ngạc cảm thán.
Người thớt bên cạnh cũng không kìm được liếc nhìn, nhanh quá mức rồi!!
“Vẫn phải là Chu sư, đao công và tốc độ này, quả thực không bình thường.” A Vĩ bưng bát nước đứng một bên, có chút cảm khái.
Hạ Dao tiến lên hỗ trợ đóng gói, rất nhanh đã làm quen tay, Chu Nghiên thái, nàng đóng gói, phối hợp vô cùng ăn ý.
Khối lượng công việc của Hoàng Oanh lập tức giảm đi một nửa, vừa tiếp đón khách, vừa tranh thủ uống được hai ngụm nước.
Tiêu quan Chu Mạt Mạt thật sự rất kính nghiệp, thấy mọi người đều đang bận, tự tìm việc làm, chạy ra cửa rao hàng: “Thịt kho đây! Thịt kho siêu ngon đây! Không ngon không lấy tiền đây!”
Đừng nói, tiểu gia hỏa lớn lên khả ái, hôm nay lại mặc một chiếc áo khoác nhỏ màu đỏ, buộc hai búi tóc nhỏ, trông rất vui mừng, giọng nói nãi thanh nãi khí, vừa đứng ở cửa tiệm, nghiễm nhiên trở thành "điểm giảm tốc", người đi đường qua lại đều không nhịn được mà chậm bước chân lại. “Tiệm món kho này đông khách thật, hương vị chắc chắn không bình thường!”
“Vậy làm chút thịt đầu heo kho, cơm tất niên vừa hay thiếu món nhắm rượu.”
Xếp hàng chính là cách rao hàng thuyết phục nhất.
Tốc độ thái thịt của Chu Nghiên cực nhanh, nhưng hàng ngũ trước cửa bằng mắt thường có thể thấy được càng ngày càng dài.
A Vĩ cũng ngồi không yên, nghỉ ngơi một chút liền cầm lấy con dao thứ hai, tiếp tục lên cương làm việc.
Cái bận này kéo dài hơn một tiếng đồng hồ.
Cho đến 12 giờ trưa, khách xếp hàng mới vãn dần, cơ bản đều về nhà ăn cơm.
Quầy thịt kho không còn nhiều, món kho khác thì bị quét sạch, hôm nay mang tới ước chừng 150 cân món kho. “Giỏi thật, cứ như không mất tiền vậy, sao lại mua nhiều thế chứ. Một buổi sáng nay, bán còn nhiều hơn cả ngày hôm qua!” A Vĩ đặt dao phay xuống, bận rộn cả buổi sáng, người đờ đẫn cả ra.
Hoàng Oanh cười đưa bát nước cho hắn: “Hôm nay là cơm tất niên, ai cũng muốn thêm hai món nhắm rượu, có vài khách ngày mai mời khách, sợ lên phố không mua được, nên tranh thủ sáng mua nhiều chút.
Hơn nữa, hôm nay 30, buổi chiều các cửa hàng phần lớn đóng cửa, người bán hàng rong cũng dọn sạp, các nhà bận rộn dán câu đối, chuẩn bị cơm tất niên, đều sợ mua chậm.”
“Ra là vậy, thảo nào.” A Vĩ bừng tỉnh, giơ ngón cái với Hoàng Oanh: “Ngươi cũng giỏi thật, vừa vặn bán hết, chỉ còn mấy cân thịt đầu heo kho, sao ngươi tính chuẩn thế?”
Hoàng Oanh còn sợ hãi nói: “Thật ra ta tính nhiều rồi, may mà lão bản cùng Dao Dao tỷ và Mạt Mạt tới kịp, bằng không khách hàng vội về ăn cơm trưa, căn bản không bán xong, chiều nay chúng ta còn phải tới cửa công viên bày sạp đấy.”
“Hoàng Oanh tính toán quả thực rất chuẩn, ta không tới thì các ngươi cũng bán hết thôi.” Chu Nghiên cởi tạp dề, cười nói: “Mọi người vất vả rồi, chỉ còn lại ba bốn cân thịt đầu heo kho, không bán nữa, chia nhau ra, mọi người mang về thêm món cho bữa cơm tất niên.”
“Cảm ơn lão bản!” Mọi người nghe vậy mặt mày hớn hở, rối rít cảm ơn.
Thế này không chỉ cơm tất niên có thêm món, buổi chiều còn không cần trông tiệm, trực tiếp tan làm!
Hoàng Oanh vung tay: “Được, mọi người thu dọn một chút rồi nghỉ!”
“Vâng!” Nghe được nghỉ, mọi người đầy động lực, lập tức bắt đầu thu dọn đồ đạc, rửa sạch quầy và thớt.
“A Vĩ, ngươi chia thịt đi, chia làm bốn phần, mỗi người một phần, coi như là quà tết.” Hoàng Oanh hô: “Trong ngăn kéo còn có đường trắng và long nhãn khô, mỗi người một túi, lát nữa ngươi chia cho ta luôn.”
“Được.” A Vĩ đáp lời, tiến lên chia thịt.
Chu Nghiên nhìn hắn một cái, tiểu tử này đáp ứng rất tự nhiên, rõ ràng đã quen bị sai bảo.
“Lão bản, chúng ta đối sổ đi.” Hoàng Oanh lấy một quyển sổ từ trong ngăn kéo khóa kín ra, nói với Chu Nghiên.
“Được.” Chu Nghiên hôm nay chính là tới đối sổ, cuối năm đối xong sổ sách, cũng tiện chia hoa hồng cho Hoàng Oanh.
“Bên này.” Hoàng Oanh dẫn Chu Nghiên vào hậu viện, chuyện đối sổ phải tránh người, lợi nhuận không nên để quá nhiều người biết.
Hạ Dao đã mang Chu Mạt Mạt đi cửa công viên mua đồ ăn vặt rồi.
“Đây là sổ sách, mỗi ngày mục chi tiêu ta đều kiểm kê, lượng nhập hàng mỗi loại món kho, số tiền nhập hàng, cũng như doanh số bán hàng, hao tổn đều có ghi chép…”
Hoàng Oanh giao sổ sách cho Chu Nghiên, còn dạy hắn cách xem sổ.
Chu Nghiên lấy một quyển sổ khác trong túi ra đối chiếu.
Mỗi ngày xuất hàng hắn đều ghi chép, hắn tuy không quản việc tiệm, nhưng tình hình kinh doanh mỗi ngày đều nắm rõ.
Hoàng Oanh ghi chép rất tinh tế, mỗi mục đều đối ứng chính xác.
Chu Nghiên vừa lật vừa đối, kiểm tra rất nhanh.
Hao tổn do thử ăn sau khi danh tiếng tiệm món kho nổi lên thì dần giảm bớt, doanh thu tăng trưởng ổn định, gặp cuối tuần có cao điểm rõ rệt.
Mà theo học sinh và công nhân nghỉ tết, gần 15 ngày qua doanh thu luôn giữ ở mức cao và tăng trưởng.
Tiệm món kho nhà Trương từ khi khai trương đến nay được một tháng ba ngày, trong đó nghỉ hai ngày vì Chu Nghiên có việc.
Tổng doanh thu là 11243.6 đồng.
Khấu trừ tiền nhập hàng, tiền thuê mặt bằng, tiền lương công nhân và các chi phí khác, lợi nhuận còn lại là 5062.2 đồng.
Hoàng Oanh nói: “Lão bản, tiền hôm nay chưa kiểm kê, nhưng còn lại khoảng bốn cân thịt đầu heo kho, doanh thu chắc khoảng 1000 đồng, trên dưới không lệch quá 10 đồng. Lưu 600 đồng để nhập hàng, 400 còn lại là lợi nhuận.”
“Được, vậy cứ tính là 1000 đồng đi, lát nữa ngươi kiểm kê cộng vào là được.” Chu Nghiên viết vài nét vào sổ. “5462 đồng lợi nhuận!” Chu Nghiên ngẩng đầu nhìn Hoàng Oanh, cười nói: “Hoàng Oanh, ngươi giỏi thật đấy! Doanh thu và lợi nhuận này vượt xa mong đợi của ta trước khi mở tiệm!”
Hoàng Oanh khiêm tốn nói: “Vận khí tốt thôi, khai trương gặp đúng dịp tết, sang năm việc làm ăn chắc sẽ trầm hơn chút.”
“Đương nhiên, chủ yếu vẫn là món kho lão bản làm ngon thật, tỷ lệ khách quay lại rất cao, hiện tại đã tích lũy không ít khách quen, lâu lâu lại tới mua ít đồ nhắm rượu, còn có người thường tới mua món kho cho vợ con.”
Chu Nghiên cười xua tay: “Được rồi, không cần khiêm tốn, ta rất rõ ràng sự đóng góp của ngươi cho tiệm này.”
“Lão bản, đủ một ngàn đồng ta sẽ đi ngân hàng gửi vào, tiền ta toàn bộ gửi trong sổ tiết kiệm này, hiện tại trong đó có 5000 đồng tròn.” Hoàng Oanh đưa ra một cuốn sổ tiết kiệm.
Chu Nghiên mở ra, có năm lần gửi tiền, vừa đúng 5000 đồng, lần gần nhất là hôm qua.
“Ngươi làm việc quả nhiên chu đáo.” Chu Nghiên gật đầu, khép sổ lại nói: “Vậy đi, lợi nhuận năm nay chúng ta tính theo 5400 đồng, phần dư lại để trong tiệm làm quỹ dự phòng mua sắm.
Lát nữa ngươi đi ngân hàng với ta, chuyển 3780 đồng trong thẻ vào tài khoản của ta. Số tiền còn lại trong tài khoản, ngươi rút ra 1620 đồng, đây là hoa hồng năm nay của ngươi.”
“Vâng!” Hoàng Oanh vui vẻ ra mặt, “Lão bản, ngươi hào phóng quá! Ngày cuối cùng của năm lại chia hoa hồng!”
“Đó là điều chắc chắn, có tiền ăn tết thì một năm mới không coi là uổng phí.” Chu Nghiên cười nói.
Hoàng Oanh cười gật đầu: “Ta cũng nghĩ vậy, nên sáng nay đã phát nửa tháng lương cho mọi người, để họ có tiền mua sắm tết, họ vui lắm.”
“Rất tốt, rất nhân văn.” Chu Nghiên cười gật đầu, về việc quản lý nhân viên, hắn giao toàn quyền cho Hoàng Oanh. Chu Nghiên nói: “Được, sổ sách cứ theo tiêu chuẩn này, sau này ta sẽ kiểm tra theo quý, tức là ba tháng một lần, mỗi năm tháng 6 và tháng 12 dương lịch sẽ chia hoa hồng một lần.”
“Làm tốt nhé, theo đà này, sang năm chỉ riêng tiền hoa hồng thôi ngươi cũng có hy vọng trở thành vạn nguyên hộ đấy.”
Ánh mắt Hoàng Oanh sáng lên: “Lão bản, ngươi yên tâm! Ta nhất định sẽ làm tốt!”
Chu Nghiên cùng Hoàng Oanh ra ngoài, mọi người đã thu dọn gần xong.
Hoàng Oanh tiến lên, phát thịt đầu heo kho cùng đường trắng, long nhãn khô cho hai nhân viên chính thức, cười nói: “Tiểu Dương, Trương tỷ, tân niên vui vẻ. Chúng ta nghỉ tới mùng tám tết, mùng tám 10 giờ sáng nhớ tới làm việc nhé, ta đã chuẩn bị lì xì khai trương cho các ngươi rồi.” “Vâng! Cảm ơn cửa hàng trưởng!”
“Cửa hàng trưởng yên tâm, chúng tôi chắc chắn tới!”
Hai người nhận quà tết, vui vẻ ra về.
“A Vĩ, phần này là của ngươi, mấy ngày nay vất vả rồi.” Hoàng Oanh đưa phần còn lại cho A Vĩ.
“Ta chỉ là công nhân tạm thời, cũng có quà tết sao?” A Vĩ có chút bất ngờ.
“Vĩ sư phụ, ngươi chính là chủ lực quan trọng giúp chúng ta trụ vững mấy ngày nay, tất nhiên phải chuẩn bị phần của ngươi rồi.” Hoàng Oanh giơ ngón cái tán dương: “Ngươi muốn đao công có đao công, muốn hình tượng có đao công, thái vừa nhanh vừa đẹp, khách hàng rất hài lòng! Người thớt giỏi như ngươi, ra ngoài cầm đèn lồng tìm cũng không thấy đâu.”
A Vĩ ôm đường phèn và long nhãn khô, ngó trái ngó phải, khóe miệng sắp ngoác đến tận mang tai.
Rõ ràng là bị khen đến sướng rơn.
Chu Nghiên không dám nhìn, đẳng cấp của A Vĩ kém Hoàng Oanh quá xa, vài câu nịnh nọt đã khiến hắn sướng quên trời đất.
Chu Mạt Mạt cắn kẹo hồ lô đi vào, nhìn A Vĩ kinh ngạc nói: “A Vĩ, miệng anh cong quá, treo được cả cái bình dầu rồi kìa.” Hạ Dao mím môi cười, Hoàng Oanh đúng là biết cách khen, nắm thóp A Vĩ chặt chẽ.
“Tới, Hoàng Oanh, đây là hai con vịt trà chương ngươi đặt, mang tới cho ngươi đây.” Chu Nghiên lấy từ túi đeo chéo ra hai con vịt trà chương, lót giấy dầu.
“Được, cảm ơn lão bản!” Ánh mắt Hoàng Oanh sáng lên, vui vẻ nói: “Đêm nay cơm tất niên có món ngon rồi!”
“A Vĩ, cũng mang cho ngươi một con.” Chu Nghiên lại lấy ra một con vịt trà chương nữa.
“Chu sư, ngươi đối với ta tốt quá đi?!” A Vĩ cảm động nhận lấy vịt, nhìn đường trắng và long nhãn trong tay, suy tư: “Ngươi sẽ không phải lo ta nhảy việc sang tiệm món kho khác nên mới tặng vịt cho ta đấy chứ?”
Chu Nghiên mỉm cười nói: “Ngươi muốn tới tiệm món kho làm việc, ta sẽ bảo Hoàng Oanh trả ngươi 30 đồng lương một tháng, ngươi muốn thì cứ tới, ta không ngăn cản. Chân cóc ba chân khó tìm, người thớt 120 đồng thì nhiều lắm.”
“Vậy không được! 30 đồng không đủ nuôi sống ta.” A Vĩ lắc đầu như trống bỏi, nhìn Chu Nghiên vẻ mặt trịnh trọng: “Chu sư! Ngươi yên tâm, ta mãi mãi trung thành với tiệm cơm Thứ Ba Oa! Trung! Thành!”
Trong lòng không có phụ nữ, ánh mắt đều thanh tịnh hơn vài phần.
Hoàng Oanh đóng cửa tiệm, cùng Chu Nghiên đi ngân hàng, rút tiền ra rồi chuyển vào tài khoản của Chu Nghiên.
3780 đồng!
Đây là khoản hoa hồng đầu tiên của tiệm món kho nhà Trương.
Thật lòng mà nói, vượt xa mong đợi của Chu Nghiên khi cùng Hoàng Oanh hợp tác mở tiệm.
Đây chỉ mới là hoa hồng của tiệm món kho.
Tiệm món kho nhập hàng từ chỗ hắn, Chu Nghiên đã để lại biên độ lợi nhuận, ở đây hắn còn có thể kiếm thêm một khoản nữa.
Hắn từng tính, giá bán của tiệm món kho nhà Trương cao hơn tiệm cơm Thứ Ba Oa một chút, nên lợi nhuận có thể đạt tới 45%. Dù sao cộng cả hoa hồng trong tiệm, hiện tại chỉ riêng khoản kiếm thêm từ tiệm món kho này, hắn đã có khoảng 6000 đồng.
Hoàng Oanh quá biết kiếm tiền!
Không còn nghi ngờ gì nữa, Chu Nghiên đã nhặt được bảo.
Đương nhiên, như Hoàng Oanh nói, tháng này là do yếu tố nghỉ tết cộng dồn, nên doanh thu mới cao.
Nhưng đây cũng là cơ hội phá vòng rất tốt, danh tiếng tiệm món kho đã nổi, sang năm khai trương, chắc cũng có thể duy trì mức doanh thu ổn định và khá tốt.
Không nói gì khác, một tháng nếu ổn định mang lại 2000 đồng lợi nhuận, cũng là con số rất đáng kể!
Tiệm món kho bên này Hoàng Oanh toàn quyền phụ trách, Chu Nghiên chỉ phụ trách cung cấp món kho, thật sự không phải nhọc lòng chút nào.
Hơn nữa, một khi tiệm món kho đầu tiên này vận hành trơn tru, họ có thể nghĩ cách mở tiệm thứ hai, thứ ba.
Tiệm món kho là hình thức tiêu dùng tần suất cao, đa số làm theo mô hình tiệm khu dân cư, cơ bản chỉ có thể bao phủ phạm vi khoảng 1 km, xa hơn thì người ta nếu không tiện đường sẽ rất khó vì một phần món kho mà chạy tới.
Sau khi tiệm đầu tiên ở phía Bắc thành phố đứng vững, có thể xem xét mở tiệm ở phía Tây, phía Đông, trung tâm thành phố thì để tiệm cơm của hắn trấn thủ, khi đó mở một cửa sổ bán món kho hướng ra đường phố là được.
Hoàng Oanh mang doanh thu hôm nay đi gửi, sau đó rút 1620 đồng gửi vào một sổ tiết kiệm mới mở.
“Mộc a~ tuyệt vời quá!” Hoàng Oanh hôn lên cuốn sổ tiết kiệm mới, vui vẻ xoay vòng vòng tại chỗ.
1620 đồng!
Trời ạ! Đây là số tiền nàng kiếm được trong một tháng!
Mà trước đó, nàng chỉ là một cô bé ngày ngày xin tiền tiêu vặt của cha mẹ.
Ban đầu nàng lên kế hoạch mất ba năm để trả hết 5600 đồng mượn của cha mẹ.
Nhưng hiện tại, kế hoạch đã thay đổi!
Nàng chuẩn bị phấn đấu sang năm trả hết nợ!
Hơn nữa, nói không chừng nàng còn có thể tích lũy thêm một khoản tiền, đi mua một mặt bằng kinh doanh vị trí tốt.
Lão bản nói, chờ tiệm món kho ở Cá Trớ ổn định, sẽ bắt đầu xem xét mở tiệm mới, khi đó nàng có thể vừa tìm vị trí thích hợp, vừa tìm nhà thích hợp.
Nếu có thể mua được, rồi cho lão bản thuê lại làm tiệm, thì còn gì tốt bằng.
Như vậy vừa không lo mặt bằng không cho thuê được, lại không lo tiệm món kho làm ăn quá tốt, lão bản đỏ mắt tăng tiền thuê nhà, một công đôi việc! “Hoàng Oanh, ngươi nhận được bao nhiêu hoa hồng mà vui thế?” A Vĩ đứng ở cửa ngân hàng, thấy Hoàng Oanh cầm sổ chạy ra, thuận miệng hỏi. Hoàng Oanh ghé vào tai hắn, nói nhỏ một con số.
“Ốc nhật!” Mắt A Vĩ trợn trừng, vẻ mặt khó tin nhìn Hoàng Oanh, “Nhiều thế á!”
1620 đồng!
A Vĩ nghe thấy đầu óc ong ong.
Mấy ngày nay ở tiệm món kho giúp đỡ, doanh thu hắn đại khái hiểu rõ, đoán là Hoàng Oanh nhận được không ít tiền.
Nhưng thật không ngờ lại nhiều thế này.
Lương của hắn 120 đồng một tháng, ở nhà đã là cao nhất, một năm cũng chỉ 1440 đồng.
“Suỵt!” Hoàng Oanh đặt ngón tay lên miệng hắn, cảnh giác nhìn quanh.
A Vĩ mím môi, làm động tác kéo khóa lên miệng, nhưng ánh mắt nhìn Hoàng Oanh ngoài ngưỡng mộ ra còn có sự sùng bái đậm đặc. Trải qua thời gian chung sống với Chu sư, hắn đã hiểu rõ tính cách của Chu sư.
Người có năng lực thì được nhiều, ngươi tạo ra giá trị càng nhiều, thì nhận được càng nhiều tiền.
Tiệm món kho nhà Trương này là Hoàng Oanh một tay gây dựng, đầu tư tài chính, hơn nữa toàn bộ quá trình phụ trách vận hành và quản lý, trong quá trình này, Chu Nghiên thậm chí không tham gia mấy.
Cho nên nàng không chỉ nhận lương, còn nhận được 30% hoa hồng.
A Vĩ không nhịn được cảm khái: “Hoàng Oanh, sao ngươi lại giỏi thế chứ?”
“Không còn cách nào, thực lực nó thế.” Hoàng Oanh mỉm cười.
Chu Nghiên thu sổ tiết kiệm lại, nói với hai người: “Được rồi, Hoàng Oanh, A Vĩ, chúng ta đi trước đây, đi mua chút đồ tết, buổi chiều còn phải về chuẩn bị cơm tất niên.”
Chu Mạt Mạt vẫy tay với hai người: “Oanh Oanh tỷ, A Vĩ, tân niên vui vẻ! Tạm biệt!”
“Mạt Mạt, tân niên vui vẻ, mỗi ngày đều vui vẻ nhé~” Hoàng Oanh cười tủm tỉm nói.
“Tạm biệt, Mạt Mạt.” A Vĩ cũng cười vẫy tay.
Chu Nghiên đạp xe máy, thẳng tiến về phía công ty bách hóa.
Trên phố Thổ Kiều nơi nơi đều là hàng tết, từ pháo hoa, pháo trúc đến tranh tết, câu đối, kẹo, đậu rang… đầy đủ mọi thứ.
Chu Nghiên dừng xe máy ở cuối phố, liếc mắt một cái đã thấy trước một chiếc xe ba bánh ở cuối phố vây quanh một đám người, lại còn toàn là người quen.
“Ông ngoại! Bà ngoại! Sao mọi người lại ở đây ạ?!” Chu Mạt Mạt chưa xuống xe đã không nhịn được ngạc nhiên thốt lên.
Mọi người quay đầu lại, nhìn thấy ba người từ trên xe máy xuống, cũng có chút bất ngờ.
Mạnh Hãn Văn cười nói: “Mạt Mạt, Dao Dao, các con cũng tới à. Mau tới xem thử, tranh tết Giáp Giang này đẹp thật, ngụ ý cũng tốt, chúng ta đang định mua đây.”
“Chúng ta chính là tới mua tranh tết!” Chu Mạt Mạt nhảy xuống, nhón chân nhìn vào, “Đúng! Chính là bức Cá chép nhảy Long Môn này! Đẹp quá! Con cũng muốn một bức! Treo ở đầu giường con!”
Ông lão đang in tranh cười hô hố nói: “Đúng rồi, tranh tết Giáp Giang của chúng ta, chú trọng là ‘Xuất khẩu phải cát lợi, mới làm người hài lòng. Kiếm được nhi đồng hỉ, có thể sinh bồng tất huy’.
Các ngươi xem, đến trẻ con nhìn còn thích thế kia, dán ở phòng khách, đầu giường, ba cái đều thích. Ta bày thêm lát nữa là dọn sạp rồi, lần tới tới, là phải sang năm ăn tết rồi.”
“Lão bản, bức Cá chép nhảy Long Môn này của ông, giá bao nhiêu một bức ạ?” Chu Mạt Mạt hỏi.
Ông lão ngẩng đầu nhìn nó, cười hô hố nói: “Cá chép nhảy Long Môn à, ba hào một bức.”
Chu Nghiên và Hạ Dao nhìn nhau, khóe miệng đều lộ ý cười, thảo nào lão gia tử kia nhắc nhở họ, xem ra ông lão này là kẻ tái phạm. “Hừ, ông coi chúng ta là người ngoài à!” Chu Mạt Mạt hừ nhẹ một tiếng, giọng nãi thanh nãi khí nói: “Lúc chúng con tới đã hỏi thăm qua rồi, ông bán cho người khác đều là hai hào một bức!”
“Ta chỉ là nhỏ, chứ không phải đồ ngốc!”
truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive
truyenfull,truyenfull vn